شامی کباب مرغ یک افطاری سبک و راحت

۳
9
زمان مطالعه: 2 دقیقه
وقتی نوبت به پیش‌غذا می‌رسد، شامی کباب مرغ یکی از بهترین میان‌وعده‌های غیر گیاهی است که می‌توان آن را سرو کرد.
تهیه شامی کباب مرغ

غذاهای ایرانی همیشه مورد علاقه بسیاری از مردم قرار دارد. مخصوصا وقتی پای کتلت و شامی وسط باشد تعداد این طرفداران افزایش می‌یابد، چون بچه‌ها جزو افرادی هستند که هیچ‌وقت دست رد به سینه شامی و کتلت نمی‌زنند. اگر دوست دارید در این لحظه یک افطاری سبک و سریع آماده کنید با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه شامی کباب مرغ را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه شامی کباب مرغ

  • ۱ فنجان لپه
  • ۲ قاشق چای‌خوری روغن
  • ۱ قاشق چای‌خوری زیره
  • ۷ تا ۸ عدد میخک
  • ۷ تا ۸ عدد فلفل سیاه
  • ۲ چوب دارچین
  • ۲ قاشق چای‌خوری تخم گشنیز
  • ۳ عدد فلفل قرمز کامل
  • ۱/۲ قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
  • ۱/۲ فلفل دلمه‌ای سبز
  • ۵۰۰ گرم گوشت بدون استخوان
  • ۱ قاشق چای‌خوری نمک
  • فلفل سیاه ۲ قاشق چای‌خوری
  • ۱/۲ فنجان برگ گشنیز
  • ۱/۲ فنجان برگ نعنا خردشده
  • ۲ عدد تخم‌مرغ زده‌شده
  • آرد سوخاری یک لیوان

شامی کباب مرغ

طرز تهیه شامی کباب مرغ

  • یک فنجان لپه را حداقل ۳۰ دقیقه خیس کنید.
  • در یک زودپز روغن را گرم کنید و زیره، میخک، دانه فلفل سیاه، دارچین، تخم گشنیز، فلفل قرمز و فلفل سیاه را اضافه کنید. ۱ تا ۲ دقیقه آن را تفت دهید.
  • حالا لپه خیس‌خورده را اضافه کرده و مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.
  • مرغ بدون استخوان و نمک را اضافه کنید. بگذارید بجوشد و به مقدار لازم آب اضافه کنید.
  • مواد را با هم بپزید تا تمام آب تبخیر و مرغ نرم ‌شود.
  • اجازه دهید غذا مدتی بماند تا خنک شود و سپس همه مواد را آسیاب کنید تا خمیر غلیظی به‌دست آید.
  • زنجبیل، فلفل سبز، سیر، برگ گشنیز و برگ نعنا را به رب اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
  • حالا مایه تخم‌مرغ خام را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
  • با کف دست خود کباب‌ها را به هر شکل و اندازه دلخواه‌تان درست کنید (معمولا به شکل گرد صاف).
  • حالا کباب‌ها را در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید تا قهوه‌ای – طلایی شوند.
  • می‌توانید کباب‌ها را با چاشنی دلخواه‌تان نیز سرو کنید.

اگر به غذاهای گوشتی علاقه دارید، طرز تهیه کوفته گردویی را بخوانید.

 طرز تهیه شامی کباب مرغ

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای آشپزی بیشتر ماکارونی با کوفته مرغ، طعمی لذت‌بخش را بخوانید.

دانلود اپلیکیشن
  • عدس پلو شکم پر

    طرز تهیه عدس پلو شکم پر

    عدس پلو شکم پر یکی از روش‌های جدید برای تهیه عدس پلو است و برای تنوع غذایی بسیار لذیذ و خو…
  • ترفندهایی برای وعده عصرانه

    همچنین بخوانید: چند ترفند جالب برای کار در آشپزخانه طرز تهیه یک کباب تابه‌ای لذیذ تهیه کته…
  • تهیه کیک ملاقه ای

    کیک ملاقه‌ای نیم‌ساعته بدون فر

    کیک ملاقه ای یکی از انواع کیک‌های بدون دردسر و فوری است که در کمتر از ۳۰ دقیقه تهیه می‌شود…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه عدس پلو شکم پر

عدس پلو شکم پر یکی از روش‌های جدید برای تهیه عدس پلو است و برای تنوع غذایی بسیار لذیذ و خو…