طرز تهیه سیر پلو با ماهی

۵
4
زمان مطالعه: 2 دقیقه
همان‌طور که می‌دانید سیر از خواص درمانی بسیار زیادی برخوردار بوده و کاربرد آن در غذاهای ایرانی نیز زیاد است. این بار نیز با ترکیب این ماده غذایی با برنج و ماهی می‌توانید یک غذای مقوی دیگر تهیه کنید.
سیر پلو با ماهی

یکی از غذاهایی که در فصل بهار‌ می‌توانید در خانه آماده کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید سیر پلو با ماهی است. یکی از سبزی‌هایی که در فصل بهار به بازار‌ می‌آید و عمر نسبتا کمی هم دارد برگ سیر تازه است. این غذا به راحتی آماده‌ می‌شود و شما‌ می‌توانید با استفاده از تکه‌های ماهی لای برنج یا جداگانه یک غذای خوشمزه را تجربه کنید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه سیر پلو با ماهی را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه سیر پلو با ماهی

  • برنج: ۲ پیمانه
  • آب ۳ پیمانه
  • سیر تازه: ۴۰۰ گرم
  • ماهی: ۴ تکه
  • پیاز: ۲ عدد
  • آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری
  • زعفران: به مقدار لازم

تهیه سیر پلو با ماهی

طرز تهیه سیر پلو با ماهی

مرحله اول

اگر دوست دارید بوی زهم ماهی را به راحتی بگیرید، یک عدد پیاز را رنده کنید و آب آن را همراه زعفران، نمک، آبلیمو و کمی فلفل مخلوط و سپس ماهی‌ها را مزه‌دار کنید. ۳۰ دقیقه ماهی‌ها را در این مواد بگذارید. سپس چند حبه سیر را خرد کنید و کمی آن‌ها را داخل روغن تفت دهید.

مرحله دوم

در این مرحله باید برنج را درست کنید. دو ساعت پیش از پخت برنج، آن را خیس کنید. سپس همراه با کمی نمک و روغن داخل قابلمه‌ای بریزید تا به جوش آید. وقتی برنج کف کرد، کف روی آن را بگیرید. وقتی آب برنج کشیده شد، سیرهای خردشده را لابه‌لای برنج درون قابلمه بریزید و کاملا زیر و رو کنید. حالا به ۴۰ دقیقه زمان برای پخت نیاز دارید.

به عنوان یک پیش‌غذای سالم قبل از این غذا، سوپ جو قرمز را در مجله بخوانید.

طرز تهیه سیر پلو با ماهی

مرحله سوم از تهیه سیر پلو با ماهی

ماهی‌ها را از موادی که مزه‌دار کرده بودید درآورید و اجازه دهید کمی آب آن گرفته شود. این کار باعث‌ می‌شود که روغن به اطراف نپاشد. ماهی‌ها را در روغن کاملا سرخ کنید.

موقع سرو غذا ماهی‌ها را به همراه برنج در یک دیس قرار دهید یا در یک ظرف جدا آن‌ها را بکشید. برای پخت این غذا ماهی خاصی مد نظر نیست و شما از هر نوع ماهی‌ می‌توانید استفاده کنید. ماهی دارای امگا ۳ فراوانی است.

سیر پلو

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای غذایی بیشتر طرز تهیه فسنجان با هویج را بخوانید.

دانلود اپلیکیشن
  • تهیه خوراک کدو با گوشت

    طرز تهیه خوراک کدو با گوشت

    خوراک کدو و گوشت یکی از غذاهای ساده و محبوبی است که شما‌ می‌توانید به راحتی در خانه تهیه ک…
  • راه های نگهداری گوشت چرخ کرده

    بایدها و نبایدهای خرید گوشت چرخ‌کرده

    اگر عملیات چرخ کردن گوشت تحت شرایط بهداشتی انجام نشود و دستگاه‌های مورد استفاده به ویژه قط…
  • عدس پلو شکم پر

    طرز تهیه عدس پلو شکم پر

    عدس پلو شکم پر یکی از روش‌های جدید برای تهیه عدس پلو است و برای تنوع غذایی بسیار لذیذ و خو…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه خوراک کدو با گوشت

خوراک کدو و گوشت یکی از غذاهای ساده و محبوبی است که شما‌ می‌توانید به راحتی در خانه تهیه ک…