خیارشور یکی از مزه‌هایی است که طرفدارهای زیادی در بین همه مردم دارد. یکی از روش‌هایی که می‌تواند یک خیارشور سریع به شما بدهد روش یک روزه آن است. این روش در مواقعی که می‌خواهید سریع یک مزه کنار غذای خود داشته باشید، کار شما را ساده می‌کند. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه خیارشور یک روزه را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه خیارشور یک روزه
- خیار ۱۰ عدد
- نخود ۱۰ عدد
- سیر ۲ حبه
- ترخان تازه یا خشک ۱ قاشق غذاخوری
- سرکه سفید ۱/۳ پیمانه
- نمک دریا ۲ قاشق غذاخوری
- شوید ۱ دسته کوچک
- آب ۱ پیمانه
طرز تهیه خیارشور یک روزه
مرحله اول
در مرحله اول خیارها را بشویید و بهتر است که اندازه آن‌ها ریز باشد و سپس با دستمال خیارها را خشک کنید. شیشه مورد نظر خود را هم کاملا بشویید تا کاملا تمیز شود.
مرحله دوم
سپس نخود و دو حبه سیر خردشده و ترخون و شوید را ته شیشه بریزید و روی مواد خیارها را به‌صورت فشرده و یکدست قرار دهید. سرکه را روی خیارها بریزید و یک لیوان آب گفته‌شده را با نمک دریا خوب مخلوط کنید و داخل شیشه بریزید و در ظرف را محکم ببندید.
مرحله سوم
مقدار مورد نظر آب را داخل قابلمه بریزید تا جوش بیاید. شیشه را داخل قابلمه که آب می‌جوشد قرار دهید و ۳۰ دقیقه اجازه دهید تا بجوشد. وقتی خنک شد در یخچال قرار دهید.
۳ تا ۴ ساعت که در یخچال ماند، در خیارشور را باز کنید. خیارشورها کاملا آماده خوردن است. این خیارشور را در کنار پیتزا تابه ای بدون فر با نان لواش نوش جان کنید.
نکات کلیدی در تهیه خیارشور یک روزه
- یادتان باشد که حتما از نمک دریا استفاده کنید و نمک ید دار برای این کار مناسب نیست.
- نخود باعث می‌شود خیارشور تردی داشته باشید.
- اگر دوست دارید خیارشور تندتری داشته باشید می‌توانید یک فلفل تند داخل ترشی قرار دهید.
پیشنهاد مطالعه: این خیارشور را با یک فست فود دیگر مانند سیب‌زمینی خامه‌ای خوشمزه نوش جان کنید.
ناشناس
۱۷ آبان ۱۴۰۱ در ۱۰:۴۵ ب٫ظ
اهورا
۴ مهر ۱۴۰۱ در ۱۱:۳۲ ب٫ظ
درود تجربه ی خیارشور یک روزه را ندارم اما با این متنی که خوندم حتمن باید تجربه کنم‌ممنون از شما دوستان گرامی وپیشانی بلند
مونا اصفهانی
۶ مهر ۱۴۰۱ در ۵:۳۴ ب٫ظ
من هم از شما دوست عزیز ممنونم. امیدوارم که درست کنید و دوست داشته باشید.🌹
ناشناس
۱۷ شهریور ۱۴۰۱ در ۸:۵۹ ب٫ظ
ناشناس
۱۳ شهریور ۱۴۰۱ در ۲:۰۵ ق٫ظ
ناشناس
۱۱ شهریور ۱۴۰۱ در ۹:۵۴ ب٫ظ
ناشناس
۱۰ شهریور ۱۴۰۱ در ۱۱:۰۵ ب٫ظ
ناشناس
۹ شهریور ۱۴۰۱ در ۱۲:۳۸ ب٫ظ
ممنووون،عالیهههه
مونا اصفهانی
۱۰ شهریور ۱۴۰۱ در ۹:۳۹ ق٫ظ
ممنون از حضور ارزشمند شما🌹😍
ناشناس
۶ شهریور ۱۴۰۱ در ۷:۴۶ ب٫ظ
سلام میخواهم ترشی بگذارم ولی سرکه به دستم نمیاد آیا می توانم به جای سرکه آب بپوشانم ولرم شد بانمک بریزم یا خیر
مونا اصفهانی
۷ شهریور ۱۴۰۱ در ۹:۴۷ ق٫ظ
بله دوست عزیز برای خیارشور می‌تونید این کار رو حتما انجام بدید.🌹
ناشناس
۲ شهریور ۱۴۰۱ در ۱:۵۴ ب٫ظ
ناشناس
۲۶ مرداد ۱۴۰۱ در ۳:۳۷ ب٫ظ
پریوش
۲۴ مرداد ۱۴۰۱ در ۷:۲۸ ب٫ظ
سلام م ر س ی که ترفندهای آش پزی را یا تازه عروس ها میدی ممنون
مونا اصفهانی
۲۵ مرداد ۱۴۰۱ در ۹:۱۲ ق٫ظ
خوشحالم که دوست داشتید و براتون کاربرد داشته عزیزم 😍🌹
ناشناس
۲۳ مرداد ۱۴۰۱ در ۴:۴۷ ب٫ظ
حرف نداره۰ ممنون از مجله دیتا
مونا اصفهانی
۲۴ مرداد ۱۴۰۱ در ۱۱:۳۰ ق٫ظ
ممنونیم از حضور ارزشمند شما
ناشناس
۲۲ مرداد ۱۴۰۱ در ۱۲:۱۱ ب٫ظ
ناشناس
۲۱ مرداد ۱۴۰۱ در ۶:۲۷ ب٫ظ
ناشناس
۲۱ مرداد ۱۴۰۱ در ۵:۰۱ ب٫ظ
ناشناس
۷ خرداد ۱۴۰۱ در ۳:۵۲ ب٫ظ
ناشناس
۲۵ اردیبهشت ۱۴۰۱ در ۰:۵۹ ق٫ظ
ناشناس
۲۹ فروردین ۱۴۰۱ در ۹:۲۳ ب٫ظ
ناشناس
۲۶ فروردین ۱۴۰۱ در ۱۰:۱۶ ب٫ظ
علی
۲۷ فروردین ۱۴۰۱ در ۲:۴۳ ب٫ظ
سلام دلیل رفتن سرکه درون خیار چیه و بعد باز شدن در شیشه خیلی زود خیارا کپک میزنن راهکاری دارین
مونا اصفهانی
۲۸ فروردین ۱۴۰۱ در ۸:۴۱ ق٫ظ
سرکه برای تغییر مزه و ترد شدن خیارشور استفاده می‌شه، ضمنا وقتی خیارشور جا افتاده باشه دیگه کپک نمی‌زنه، مخصوصا اگر جای خنک نگه داشته بشه.
ناشناس
۲۶ فروردین ۱۴۰۱ در ۷:۲۷ ب٫ظ
ناشناس
۲۶ فروردین ۱۴۰۱ در ۸:۱۳ ق٫ظ
عامر
۲۶ فروردین ۱۴۰۱ در ۵:۲۶ ق٫ظ
ناشناس
۲۵ فروردین ۱۴۰۱ در ۲:۵۶ ب٫ظ
ناشناس
۲۵ فروردین ۱۴۰۱ در ۱۲:۲۸ ب٫ظ