سالاد حبوبات، غذایی سرشار از فیبر

۵
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
سالاد حبوبات به دلیل داشتن حبوبات پخته در ترکیباتش سرشار از پروتئین و مواد معدنی است؛ همچنین این سالاد به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، یک وعده غذایی کامل برای افرادی است که رژیم‌های کم کالری دارند.
سالاد حبوبات

سالاد حبوبات یکی از انواع سالادهای سرد و لذیذ است که به دلیل داشتن حبوبات در ترکیباتش سرشار از پروتئین و مواد مغذی مفید برای بدن است. سالادها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیشتر به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شوند؛ اما خیلی از آن‌ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می‌توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. با مجله دلتا همراه باشید.

 سالاد حبوبات

مواد لازم برای تهیه سالاد حبوبات

  • عدس پخته: نصف لیوان
  • لوبیا چیتی پخته: نصف لیوان
  • نخود پخته: یک چهارم لیوان
  • فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
  • خیارشور: ۵ عدد
  • جعفری و شوید تازه خردشده: ۱ لیوان

مواد لازم برای تهیه سس ماست​

  • ماست چکیده: ۵ قاشق غذاخوری
  • سیر تازه: ۲ حبه
  • روغن زیتون: یک چهارم لیوان
  • نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز: به میزان لازم

طرز تهیه سالاد حبوبات

مرحله اول

نخود، لوبیا، عدس و فلفل دلمه‌ای خردشده را همراه با جعفری، گشنیز و خیارشور خردشده، داخل یک کاسه مناسب بریزید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. ماست چکیده را همراه با نمک و فلفل سیاه به مواد سالاد اضافه کنید و هم بزنید.

طرز تهیه سالاد حبوبات

مرحله دوم از سالاد حبوبات

در یک تابه کمی روغن زیتون بریزید و روی شعله کم اجاق گاز قرار دهید. سیر رنده‌شده را به آن اضافه کنید و داخل روغن زیتون هم بزنید. کمی فلفل قرمز هم در تابه بریزید و چند لحظه بعد اجاق را خاموش کنید. کل مدت زمان این مرحله تنها سی ثانیه خواهد بود. حالا مخلوط روغن زیتون و سیر آماده‌شده را روی سالاد بریزید. حالا یک سالاد حبوبات خوشمزه با یک سس بی‌نظیر پیش روی شما قرار دارد. نوش جان.

برای دیدن دستورهای آشپزی بیشتر جوجه ایتالیایی یک غذای بی‌نظیر را بخوانید.

نکات مربوط به روغن زیتون

  • روغن زیتون خوب باید بوی میوه زیتون، سیب یا علف تازه بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است؛ اگر از آن بوی فلز به مشام شما رسید، بدانید که روغن نامرغوب یا فاسد است.
  • روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون اصل رنگ آن است. روغن زیتون باید رنگ زرد مایل به سبز داشته باشد.

تهیه سالاد حبوبات

پیشنهاد مطالعه: برای مطالعه بیشتر مطالب آشپزی مطلب دلایل وارفتن ته چین چیست را بخوانید.

دانلود اپلیکیشن
  • تهیه املت ۴۰ ثانیه ای

    این املت ۴۰ ثانیه‌ای را حتما یاد بگیرید

    املت ۴۰ ثانیه ای یکی از سریع‌ترین املت‌ها‌ است که‌ می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. ا…
  • تهیه دلمه اسفناج

    طرز تهیه دلمه اسفناج

    دلمه اسفناج یکی از خوشمزه‌ترین دلمه‌هایی است که با برگ اسفناج تهیه می‌شود. این غذا را می‌ت…
  • فوت و فن‌های پخت پیتزا سبزیجات

    همچنین بخوانید: راز خوشمزه شدن پیتزا چیست؟ چند ترفند جالب در آشپزخانه ترفندهایی در آشپزی ک…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

این املت ۴۰ ثانیه‌ای را حتما یاد بگیرید

املت ۴۰ ثانیه ای یکی از سریع‌ترین املت‌ها‌ است که‌ می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. ا…