چند ترفند ساده برای خوشمزه شدن کوکو سبزی

۱۰
1
زمان مطالعه: 3 دقیقه
کوکو سبزی یک غذای تقریبا کامل و پرطرفدار است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد. اگر می‌خواهید طعم کوکو سبزی‌تان به یاد ماندنی شود باید نکاتی را رعایت کنید.
راز خوشمزه شدن کوکو سبزی

کوکو سبزی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که آن را می‌توان به عنوان یک غذای کامل یا پیش‌غذا یا میان‌وعده سرو نمود. کوکوی سبزی دستور پخت آسانی دارد و به‌صورت ساده از ترکیب سبزی کوکویی و تخم‌مرغ تهیه می‌شود اما بسیاری از افراد در تهیه آن مشکل دارند و نمی‌توانند کوکوسبزی ترد و خوشمزه تهیه کنند. اگر جزو این دسته از افراد هستید با مجله دلتا همراه باشید تا در این بخش راز خوشمزه شدن کوکو سبزی را یاد بگیرید.

استفاده از سبزی‌های تازه

برای تهیه یک کوکوی خوشمزه بهتر است از سبزی تازه استفاده کنید تا هم مزه خوبی داشته باشد و هم آب نیندازد. مشکلی که سبزی فریزری برای پخت دارد این است که کمی شل و بدمزه می‌شود.

دقت در ترکیب سبزی

در تهیه کوکو سبزی از سبزی‌های معطری مانند تره، گشنیز، جعفری، شوید، کاهو، سیر، اسفناج و شنبلیله با نسبت‌های متفاوت استفاده می‌شود. از این میان بیشترین مقدار مربوط به تره و سپس گشنیز است اما افزودن گشنیز و شوید خیلی زیاد باعث تلخی کوکو خواهد شد.

خوشمزه شدن کوکو

استفاده از سیر تازه

سیر تازه طعم خیلی خوبی به کوکوسبزی می‌بخشد، پس اگر در فصلی هستید که سیر تازه وجود دارد، می‌توانید از آن استفاده کنید و دقت کنید ساقه‌های سبزی را خیلی نگیرید زیرا هم مواد معدنی زیادی دارد و به خوشمزه شده کوکو کمک می‌کند. اگر سیر تازه در دسترس نیست می‌توانید چند حبه سیر درون کوکو سبزی رنده کنید.

خرد کردن سبزی

سبزی کوکو باید به میزان مناسبی خرد شود، سبزی کوکو نباید بیش از حد درشت و نباید بیش از حد خرد شود زیرا اگر سبزی کوکو خیلی ریز خرد شود، طعم آن خوب نخواهد شد.

تفت دادن سبزی

برای خوشمزه‌تر شدن کوکو سبزی، می‌توانید سبزی آن را کمی تفت دهید تا آب اضافی آن تبخیر شود. با تفت دادن سبزی هنگام سرخ کردن مواد داخل کوکو خام نخواهد ماند.

به‌کارگیری ادویه مناسب

برای اینکه کوکوسبزی شما خوشمزه شود، استفاده از ادویه را فراموش نکنید و حتما مقداری نمک، فلفل سیاه و ادویه زردچوبه به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید.

افزودن زرشک و گردو

کوکو سبزی به‌صورت ساده حاوی زرشک و گردو نیست اما برای تهیه یک کوکو سبزی مجلسی و خاص حتما گردو و زرشک را اضافه کنید. مغز گردوها را خرد کنید و به همراه زرشک به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید.

افزودن ماست

برای ترد و لطیف شدن کوکوسبزی می‌توانید کمی ماست به مایه کوکو بیفزایید اما فراموش نکنید حتما آب ماست را بگیرید یا از ماست چکیده استفاده کنید.

کوکو سبزی

استفاده از بیکینگ پودر

برای اینکه کوکوسبزی شما پف کند، می‌توانید از کمی بیکینگ پودر استفاده کنید؛ بدین صورت که کمی بیکینگ پودر را داخل ماست بریزید تا فعال شود سپس به تخم‌مرغ اضافه کنید و بعد با مابقی مواد مخلوط کنید.

استفاده از کره

برای اینکه کوکوسبزی شما طعم و عطر متفاوتی داشته باشد، هنگام سرخ کردن کوکو از کره هم بهره بگیرید. برای جلوگیری از تکه‌تکه شدن کوکو زمانی مایه کوکو داخل ماهیتابه بریزید که روغن و کره داخل آن کاملاً داغ شده باشد.

سرخ کردن کوکوسبزی با حرارت ملایم

برای اینکه کوکوسبزی مغزپخت و خوش‌طعم شود، آن را روی حرارت ملایم سرخ کنید اما توجه داشته باشید که کوکو سبزی نباید بیش از اندازه سرخ شود زیرا طعم کوکو تلخ می‌شود.

برای دیدن دستورهای غذایی بیشتر طرز تهیه لوه کباب را بخوانید.

خوشمزه شدن کوکو سبزی

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن مطالب بیشتر کوردون بلو، یک فست‌فود سالم و لذیذ را در مجله بخوانید.

دانلود اپلیکیشن
  • جوجه کباب با رب گوجه فرنگی

    جوجه کباب با رب گوجه فرنگی

    جوجه کباب با رب گوجه فرنگی یکی از روش‌های مزه‌دار کردن جوجه است که آن را خوشمزه‌ می‌کند. م…
  • تهیه املت هندی

    املت هندی برای یک آخر هفته خوشمزه

    املت هندی یا املت ماسالا یکی از خوشمزه‌ترین‌‌ها در جنوب هند‌ است که بسیار خوشمزه و هیجان‌ا…
  • تهیه گل در چمن گیلانی

    طرز تهیه گل در چمن گیلانی

    گل در چمن یا همان نرگسی یکی از املت‌های بسیار خوشمزه گیلانی است. لوبیا سبز خواص ضد سرطانی …
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

جوجه کباب با رب گوجه فرنگی

جوجه کباب با رب گوجه فرنگی یکی از روش‌های مزه‌دار کردن جوجه است که آن را خوشمزه‌ می‌کند. م…