طرز تهیه کوفته گوشت و زیتون

۴
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
کوفته گوشت چرخ‌کرده یک غذای مقوی و پر کالری به‌شمار می‌رود و به خاطر گوشت و همچنین ادویه‌هایی که در تهیه آن به کار برده می‌شود خیلی خوشمزه می‌شود.
طرز تهیه کوفته گوشت و زیتون

کوفته ها جزو آن دسته از غذاها هستند که طرفداران زیادی دارند و اگر پایه اصلی آن هم برای ترکیب مواد، گوشت چرخ‌کرده باشد که دیگر بهترین حالت را خواهد داشت. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه کوفته گوشت و زیتون را یاد بگیرید.

مواد لازم برای طرز تهیه کوفته گوشت و زیتون

  • گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم
  • پیاز ۲ عدد
  • فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
  • آرد نخودچی ۴ قاشق غذا خوری
  • سبزی (شامل ریحان، ترخان یا جعفری خردشده) ۲ قاشق غذاخوری
  • زیتون (سیاه یا سبز و بدون هسته) به مقدار لازم
  • گوجه‌فرنگی ۲ عدد
  • رب گوجه‌‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر ۱ حبه
  • آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
  • آب ۱/۲ لیوان
  • کاری ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

تهیه کوفته گوشت و زیتون

طرز تهیه

مرحله اول

ابتدا ۱ عدد پیاز را رنده ریز کرده و گوشت چرخ‌کرده را به آن بیفزایید. فلفل دلمه‌ای را ریز ریز خرد کرده و به مواد اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید و آرد نخودچی و سبزی معطر را نیز بیفزایید و همه مواد را خوب مخلوط کرده و چند دقیقه‌ای ورز دهید.

مرحله دوم

نمک و فلفل را نیز افزوده و مخلوط کنید. بعد مقداری از گوشت را بردارید و در دست باز کنید. یک زیتون وسط گوشت بگذارید و کاملا گوشت را مانند توپ گلوله کنید. سپس کوفته‌ها را در روغن زیتون داغ تفت دهید. در ظرف گودی پیاز داغ را درست کنید و کوفته ها را به همراه رب گوجه‌فرنگی و سیر رنده‌شده بیفزایید.

مرحله سوم

در آخر، آب لیموترش و نصف لیوان آب بریزید و اجازه دهید بپزد. در صورت تمایل چند عدد زیتون و گوجه‌فرنگی را حلقه حلقه و به غذا اضافه کنید و بگذارید آب غذا کاملا کشیده شود. سپس آن را در ظرف سرو و نوش جان کنید. اگر به غذاهای فوری علاقه دارید طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی با پنیر را بخوانید.

سایر نکات طرز تهیه کوفته گوشت و زیتون

  • در صورت تمایل از روغن دلخواه به جای روغن زیتون استفاده کنید.
  • گوشت مصرفی اگر مخلوطی از گوشت گوساله و گوسفند باشد خوشمزه‌تر خواهد بود.
  • در صورت تمایل به جای سبزی تازه از نعنا یا ریحان خشک و یا هر سبزی دلخواه دیگری استفاده کنید.
  • اگر مواد شما زیاد سفت شد به آن یک عدد زرده تخم‌مرغ اضافه کنید و اگر خیلی شل بود کمی آرد نخودچی بیفزایید.

کوفته گوشت و زیتون

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای غذایی بیشتر خوراک مرغ چینی را در مجله بخوانید.

دانلود اپلیکیشن
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

ارزان‌ترین همبرگر خانگی برای آخر هفته

همبرگر را می‌توان یکی از فست‌فود‌های بسیار محبوب در کل دنیا دانست که به روش‌های مختلفی تهی…