گراتن سوسیس، یک شام ساده و خوشمزه

۷
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
گراتن یا گراتین در واقع یک نوع تکنیک تهیه غذا و منشا آن مربوط به کشور فرانسه است و بیشتر در ظرف با ارتفاع کوتاه در فر تهیه می‌شود.
طرز تهیه گراتن سوسیس

گراتن سوسیس یکی از انواع گراتن‌های بسیار خوشمزه و ساده است و‌ می‌توانید به سادگی برای شام یا ناهار این غذای خوشمزه را تهیه کنید. این گراتن خوشمزه را‌ می‌توانید با سوسیس و سیب‌زمینی ورقه‌ای تهیه کنید. تهیه این گراتن در منزل کار بسیار ساده‌ای است. گراتن از جمله غذاهای خوشمزه و فوری هستند و در همان ظرفی سرو‌ می‌شود که می‌پزیم. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه گراتن سوسیس را یاد بگیرید.

مواد لازم برای طرز تهیه گراتن سوسیس

  • سیب‌زمینی ۶ عدد
  • سوسیس ۴ عدد
  • فلفل دلمه ۱ عدد
  • پیاز ۱عدد
  • شیر ۱ پیمانه
  • آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری
  • کره ۲۵ گرم
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه، آویشن به مقدار لازم

گراتن سوسیس

طرز تهیه

مرحله اول

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به‌صورت حلقه‌ای با یک ضخامت ثابت برش بزنید. داخل یک قابلمه آب بریزید تا به جوش بیاید و بعد سیب‌زمینی را به مدت ۱۵ دقیقه با کمی نمک بگذارید تا نرم شود. سپس آبکش کنید. سوسیس‌ها را نیز به‌صورت حلقه‌ای خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید.

مرحله دوم

در ادامه کره را داخل تابه بریزید و صبر کنید تا ذوب شود. آرد را اضافه کنید و کمی با کره تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و بعد در ادامه باید شیر ولرم را به‌صورت تدریجی اضافه کنید و با همزن دستی مواد را هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز شود و در انتها نمک و فلفل سیاه و آویشن بریزید.

مرحله سوم

فلفل دلمه و پیاز را نگینی خرد کنید. یک ظرف پیرکس را انتخاب و کمی کف آن را با سس بشامل کاور کنید. حالا باید یک لایه سیب‌زمینی ورقه‌ای کف ظرف بچینید و بعد سوسیس و کمی فلفل دلمه‌ای و پیاز را بریزید.

مرحله چهارم

در ادامه روی مواد کمی پنیر پیتزا و سس بشامل بریزید و همین‌طور لایه‌ها را تکرار کنید تا مواد تمام شوند. در انتها روی مواد پنیر پیتزا و سس بشامل بریزید و در فر از قبل گرم‌شده به مدت ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا گراتن بپزد و پنیر ذوب شود.

اگر به غذاهای این‌چنینی علاقه دارید، بادمجان پنیری، یک شام خوشمزه را بخوانید.

نکات مهم برای طرز تهیه گراتن سوسیس

  • به دلخواه‌ می‌توانید از پنیر ورقه‌ای نیز استفاده کنید.
  • افزودن پیاز و فلفل دلمه اختیاری و قابل حذف است.
  • می‌توانید مانند راگو یکی در میان از سیب‌زمینی و سوسیس استفاده کنید.

تهیه گراتن سوسیس

پیشنهاد مطالعه: برای دین دستورهای غذایی بیشتر اسپاگتی رژیمی را در مجله بخوانید.

دانلود اپلیکیشن
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

با خوردن این پلو حتما شگفت‌زده خواهید شد!

پلوهای مخلوط جزو غذاهایی هستند که در بین ایرانی‌ها طرفداران زیادی دارند و دستور پخت‌های مت…