آسان‌ترین شیرینی مخصوص عید نوروز

شیرینی پفکی یا شیرینی مرنگ جزو دسته شیرینی‌‌های فانتزی و جدید نوروزی است. این شیرینی از آن دسته شیرینی‌‌هایی است که بسیار مورد توجه کودکان قرار می‌گیرد و برای جشن‌‌های مخصوص کودکان نیز مناسب است. شیرینی مرنگ به دلیل رنگارنگ بودنش بسیار جذاب است. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه شیرینی مرنگ پفکی را یاد بگیرید و روی صورت مهمانان نوروزی خود لبخند بنشانید.

مواد لازم برای شیرینی مرنگ پفکی

• سفیده تخم‌مرغ ۴ عدد
• پودر شکر ۲ لیوان
• وانیل ۱ قاشق چای‌خوری
• آب لیمو ۱ قاشق چای‌خوری
• رنگ خوراکی به میزان لازم

طرز تهیه

مرحله اول

سفیده تخم‌مرغ را در ظرفی بریزید و با همزن برقی بزنید تا خوب پف کند و سپس پودر شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا سفیده فرم بگیرد و کشدار شود.

مرحله دوم

آب لیمو و وانیل را به ترکیب سفیده اضافه کنید و هم بزنید و همزن را کنار بگذارید. مایع شیرینی مرنگ شما آماده است. کافی است که مایع شیرینی مرنگ را در قیفی که ماسوره شکوفه دارد بریزید.

برای داشتن چند رنگ در قیف، ابتدا قبل از اینکه مایع را داخل قیف بریزید با کمک گوش پاک کن، گوش پاک کن را داخل رنگ زده و به دیواره قیف بکشید. به‌صورتی‌که چند خط روی دیواره قیف بیندازید و سپس مایع شیرینی مرنگ را در قیف بریزید تا شیرینی شما حالت رنگی و سفید داشته باشد.

مرحله سوم

سپس فر را روی حرارت ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و در سینی فر کاغذ روغنی بگذارید. شیرینی مرنگ را با کمی فاصله در سینی فر شکوفه بزنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه زمان دهید تا شیرینی مرنگ شما آماده شود.

دستور پخت شیرینی نخودچی در خانه را در مجله بخوانید.

نکات مهم برای شیرینی مرنگ پفکی

• هر ۵ دقیقه شیرینی را چک کنید.
• میزان شکر به تخم‌مرغ برابر است با ۴ به ۲.
• برای رنگی کردن شیرینی مرنگ از رنگ‌‌های مایع استفاده کنید.
• بعد از پخت، سینی را چند ضربه آرام بزنید تا از شیرینی‌‌ها به راحتی از سینی جدا شود.
• برای پخت و پز هر نوع شیرینی و غذا، به هیچ عنوان از سینی داخل فر استفاده نکنید. زیرا با رعایت تمامی نکات، باز هم شیرینی شما می‌سوزد.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای شیرینی نوروز شیرینی سوئدی را بخوانید.