یک شام سبک با هر چیزی که در خانه دارید

۱۲
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
در واقع بورک غذایی است که در سراسر ترکیه و کشورهایی که زیر سلطه عثمانی بودند مثل کرواسی یا مجارستان و حتی بلغارستان نیز یافت می‌شود.
طرز تهیه بورک پنیر

بورک یکی از معروف‌ترین میان‌وعده‌ها در بین مردم کشور ترکیه است که با مواد مختلف می‌توان آن را درست کرد. این پیراشکی خوشمزه نوعی پیش‌غذای سبک هم به شمار می‌رود و می‌تواند به عنوان یک شام فوری و هیجان‌انگیز هم جای خود را در یک عصر جمعه دلگیر برای شما باز کند. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه بورک پنیر را یاد بگیرید.

مواد لازم برای طرز تهیه بورک پنیر

  • خمیر یوفکا: به مقدار لازم
  • سیب زمینی: ۳ عدد
  • پیاز: ۱ عدد
  • روغن زیتون: مقداری
  • پنیر خامه‌ای: ۱۰۰ گرم
  • پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
  • زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

 بورک پنیر

طرز تهیه بورک پنیر

  • سیب‌زمینی‌ها را بپزید، پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود.
  • سپس سیب‌زمینی‌های پخته‌شده را ریز خرد کنید (یا رنده کنید) و به پیاز اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بزنید و پس از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید.
  • پس از اینکه مواد را از روی حرارت برداشتید پنیرها را اضافه و کمی مخلوط کنید.
  • خمیرها را به نوبت باز کنید و روی خمیرها کمی زرده بمالید. سپس مقداری از مخلوط آماده‌شده داخل خمیر بریزید. لبه دیگر خمیر را برگردانید و برای اتصال لبه‌های خمیر کمی زرده تخم‌مرغ بزنید (زرده تخم‌مرغ مانند چسب عمل می‌کند).
  • کف سینی را چرب کنید، سپس خمیرهای آماده‌شده را کف قالب بچینید. سینی را درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه بپزید.
  • پس از آماده شدن بورک‌ها را به همراه سس دلخواه سرو کنید.
  • می‌توانید به‌جای فر خمیرها را داخل روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود.
  • اگر به شام‌های سریع علاقه دارید، طرز تهیه کتلت مرغ و هویج را هم در مجله بخوانید.

بورک پنیر خامه ای

پیشنهاد مطالعه: یک شام سبک و راحت هم طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری است که کار شما را ساده می‌کند.

دانلود اپلیکیشن
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

با خوردن این پلو حتما شگفت‌زده خواهید شد!

پلوهای مخلوط جزو غذاهایی هستند که در بین ایرانی‌ها طرفداران زیادی دارند و دستور پخت‌های مت…