با بی‌نظیرترین خورشت زمستانی، جمعه خود را رنگی کنید

۵
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
از آنجا که تره فرنگی منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، زمستان بهترین زمان برای مصرف آن به شمار می‌آید.
طرز تهیه خورشت تره فرنگی

ما ایرانی‌ها عاشق پلو خورشت هستیم. تنوع خورشت‌های سنتی ایرانی هم آن‌قدر زیاد است که می‌توان هر روز یکی از آن‌ها را درست کرد. امروز می‌خواهیم طرز تهیه یک خورشت جدید را به شما آموزش دهیم. خورشت تره فرنگی از آن غذاهایی است که شاید درست کردنش سخت به نظر برسد، اما در ادامه به شما نشان می‌دهیم که اصلا این‌طور نیست. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه خورشت تره فرنگی را یاد بگیریم.

مواد لازم برای طرز تهیه خورشت تره فرنگی

  • سینه یا ران مرغ ۲ عدد
  • سبزی شامل جعفری و گشنیز خردشده ۲۵۰ گرم (جعفری ۱۲۵ گرم، گشنیز ۱۲۵ گرم)
  • تره فرنگی ۳ عدد (قسمت سفید ساقه)
  • آبغوره ۱/۲ استکان
  • زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
  • زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به مقدار لازم
  • پیاز داغ آماده ۲ قاشق غذاخوری

خورشت تره فرنگی

طرز تهیه

مرحله اول

تره فرنگی‌ها را خوب بشویید و قسمت سفید ساقه آن را به اندازه دلخواه خرد کنید. معمولاً مناسب‌ترین اندازه حدود دو بند انگشت است. داخل تابه کمی روغن بریزید، تره فرنگی‌‌های خردشده را به آن اضافه کرده و تفت دهید.

مرحله دوم

داخل تابه یا قابلمه ای دیگر مقداری روغن بریزید، به آن زردچوبه اضافه کنید و مرغ‌ها را داخل روغن و زردچوبه سرخ کنید. سبزی‌ها را نیز در قابلمه یا تابه ای دیگر سرخ کنید. سپس به مرغ اضافه کنید. تره فرنگی سرخ‌شده را نیز به همراه پیاز داغ داخل آن بریزید.

مرحله سوم

مقدار مناسبی آب داخل مواد بریزید، به آن نمک و فلفل اضافه کنید و اجازه دهید خورشت تره فرنگی به جوش بیاید و به مدت ۴۰ دقیقه بپزد. تقریبا ۱۵ دقیقه قبل از سرو خورشت، آبغوره و زعفران دم‌کرده را به آن اضافه کنید. خورشت تره فرنگی خوشمزه شما آماده است.

نکات کلیدی طرز تهیه خورشت تره فرنگی

  • بسته به ذائقه‌تان می‌توانید به جای آبغوره از آب‌لیمو استفاده و یا میزان ترشی آن را بیشتر کنید.
  • برای لعاب خورشت می‌توانید در آخر پخت به آن چند قاشق غذاخوری آرد تفت داده شده اضافه کنید.
  • استفاده از یک قاشق سوپ‌خوری رب گوجه فرنگی نیز می‌تواند طعم خورشت شما را خوشمزه‌تر کند.
  • اگر به خورشت‌های ایرانی علاقه دارید خورشت بز قورمه کرمانی را هم در مجله بخوانید.

 تره فرنگی زمستانی

پیشنهاد مطالعهطرز تهیه ۷ غذای آسان و بدون برنج

دانلود اپلیکیشن
  • تهیه خوراک کدو با گوشت

    طرز تهیه خوراک کدو با گوشت

    خوراک کدو و گوشت یکی از غذاهای ساده و محبوبی است که شما‌ می‌توانید به راحتی در خانه تهیه ک…
  • راه های نگهداری گوشت چرخ کرده

    بایدها و نبایدهای خرید گوشت چرخ‌کرده

    اگر عملیات چرخ کردن گوشت تحت شرایط بهداشتی انجام نشود و دستگاه‌های مورد استفاده به ویژه قط…
  • عدس پلو شکم پر

    طرز تهیه عدس پلو شکم پر

    عدس پلو شکم پر یکی از روش‌های جدید برای تهیه عدس پلو است و برای تنوع غذایی بسیار لذیذ و خو…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه خوراک کدو با گوشت

خوراک کدو و گوشت یکی از غذاهای ساده و محبوبی است که شما‌ می‌توانید به راحتی در خانه تهیه ک…