طرز تهیه بستنی زمستانی به یاد دهه شصتی‌ها

۴
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
بستنی زمستانی یادآور و نوستالژی شیرین دوران کودکی دهه شصتی‌هاست. در گذشته زمستان‌ها مغازه‌ها پر از بسته‌های کوچک بستنی زمستانی می‌شد.
طرز تهیه بستنی زمستانی

یاد بچگی‌هایمان به‌خیر؛ زمستان که می‌شد دیگر از آن بستنی‌های فصل تابستان خبری نبود، عوضش همه مغازه‌ها پر می‌شد از بستنی‌های زمستانی. می‌خواهیم خاطره دوران کودکی را با آموزش بستنی زمستانی برایتان زنده کنیم. با طرز تهیه بستنی زمستانی این نوستالژی خوشمزه با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم

  • سفیده تخم‌مرغ ۴ عدد
  • خاک قند یک لیوان
  • وانیل یک قاشق چای‌خوری
  • پودر ژلاتین ۱ و ۱/۲ قاشق
  • آب ۳ قاشق
  • نان میکادو یا بیسکویت گرد به مقدار لازم
  • شکلات ذوب‌شده به مقدار لازم
  • پودر نارگیل برای تزیین
  • پودر گردو برای تزیین

بستنی زمستانی

طرز تهیه بستنی زمستانی

مرحله اول

سفیده‌های تخم‌مرغ را به کمک همزن برقی خوب هم بزنید تا کاملا پف کند و در ظرف تکان نخورد. یک قابلمه پر از آب جوش تهیه کنید و ظرف سفیده تخم‌مرغ را درون آن قرار دهید. کم‌کم خاک قند و وانیل را اضافه کنید و با سفیده‌ها مخلوط کنید. شکر باید کاملا در سفیده حل شود. سپس آن را از روی ظرف بن‌ماری بردارید.

مرحله دوم

ظرف دیگری حاضر کنید و ژلاتین را با آب به صورت بن‌ماری مخلوط کنید تا شفاف شود. ژلاتین شفاف را به مخلوط سفیده شکری اضافه کنید و هم بزنید. بیسکویت‌ها را حاضر کنید و با قاشق یا قیف از مایع بستنی زمستانی روی آن‌ها بریزید. سپس بستنی زمستانی‌ها را درون یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شوند.

مرحله سوم

بعد از اینکه بستنی‌ها سفت شدند، شکلات ذوب‌شده را حاضر کنید. بستنی‌های زمستانی را روی یک سینی قرار دهید و با کمک ملاقه شکلات ذوب‌شده را روی آن‌ها بریزید و کمی پودر نارگیل و گردو روی روکش بپاشید و دوباره آن‌ها را درون یخچال قرار دهید تا روکش شکلاتی سفت شود.

اگر به شیرینی‌های بدون فر علاقه دارید، طرز تهیه کیک کاکائویی بدون فر را بخوانید.

بستنی زمستانی خانگی

پیشنهاد مطالعه: همچنین می‌توانید مطلب طرز تهیه مربای پوست پرتقال را بخوانید.

دانلود اپلیکیشن
  • عدس پلو شکم پر

    طرز تهیه عدس پلو شکم پر

    عدس پلو شکم پر یکی از روش‌های جدید برای تهیه عدس پلو است و برای تنوع غذایی بسیار لذیذ و خو…
  • ترفندهایی برای وعده عصرانه

    همچنین بخوانید: چند ترفند جالب برای کار در آشپزخانه طرز تهیه یک کباب تابه‌ای لذیذ تهیه کته…
  • تهیه کیک ملاقه ای

    کیک ملاقه‌ای نیم‌ساعته بدون فر

    کیک ملاقه ای یکی از انواع کیک‌های بدون دردسر و فوری است که در کمتر از ۳۰ دقیقه تهیه می‌شود…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه عدس پلو شکم پر

عدس پلو شکم پر یکی از روش‌های جدید برای تهیه عدس پلو است و برای تنوع غذایی بسیار لذیذ و خو…