طرز تهیه کوفته مرغ ترکیه ای

۷
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
کوفته مرغ ترکیه ای یکی از غذاهای رژیمی و بسیار خوشمزه است که بسیار سریع درست می‌شود و غذایی مناسب برای وعده‌های غذایی شام و ناهار شما است.
طرز تهیه کوفته مرغ ترکیه ای

کوفته مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بینالمللی است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی تهیه می‌شود. کوفته مرغ از غذاهایی است که در هر کشوری با دستوری منحصربه‌فرد تهیه و از انواع سبزیجات در تهیه آن استفاده می‌شود. این غذای خوشمزه شباهت زیادی به کتلت مرغ دارد و به همین دلیل می‌توانید به سلیقه خود آن را به همراه نان یا برنج سرو کنید. در برخی دستورها در این کوفته از برنج پخته شده هم استفاده می‌شود که بافت کوفته را ترد و خوشمزه‌تر می‌کند. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه کوفته مرغ ترکیه ای را بخوانیم.

کوفته مرغ

مواد لازم

  • سینه و ران مرغ ۶۰۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد درشت
  • فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
  • جعفری ۱ دسته کوچک
  • تخم‌مرغ ۱ عدد
  • آرد سوخاری ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری
  • پودر سیر و زنجبیل به مقدار کافی
  • پاپریکا و دارچین به مقدار لازم
  • زنجبیل و فلفل قرمز به مقدار کافی
  • نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
  • زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه کوفته مرغ ترکیه ای

مرحله اول

برای تهیه کوفته مرغ خوشمزه ابتدا سینه و ران را چرخ ‌‌کنید و در کاسه‌ای ‌‌بریزید. پیاز را پوست بگیرید و بشویید و رنده ‌‌کنید. در ادامه فلفل دلمه‌ای را بشویید و کلاهک و دانه‌‌های آن را خارج ‌‌کنید.

مرحله دوم

آن را رنده و به مرغ اضافه ‌‌کنید. در ادامه جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد و همراه با پیاز به مواد ‌‌اضافه نمایید. حالا تخم‌مرغ را اول در پیاله‌ای بشکنید تا در صورت سالم بودن به مواد اضافه ‌‌کنید.

 کوفته مرغ ترکیه ای

مرحله سوم

در این مرحله انواع ادویه‌‌ها را اعم از زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر، نمک، زنجبیل، فلفل و کمی دارچین در صورت تمایل به آن اضافه ‌‌کنید و همه مواد را با قاشق مخلوط ‌‌کنید و بعد با دست ورز ‌‌دهید تا مایه کوفته منسجمی به دست بیاورید.

مرحله چهارم

سپس تابه‌ای را روغن سرخ کردنی فراوان ‌‌بریزید و روی حرارت کم قرار ‌‌دهید تا به مرور زمان داغ شود و بعد به اندازه یک گردو از مایه بردارید و به آن فرم لوله‌ای یا گرد بدهید و داخل روغن سرخ کنید.

مرحله پنجم

بعد کوفته‌‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. کوفته‌‌ها را داخل توری قرار ‌‌دهید تا روغن اضافه آن‌‌ها خارج شود و در ظرف مورد نظر آن‌‌ها را بچینید و با سس مورد علاقه نوش جان کنید.

فقط مراقب باشید موقع آشپزی این اشتباهات را تکرار نکنید.

کوفته ترکیه ای

پیشنهاد مطالعه:شام چی بپزیم؟

دانلود اپلیکیشن
  • تهیه خوراک کدو با گوشت

    طرز تهیه خوراک کدو با گوشت

    خوراک کدو و گوشت یکی از غذاهای ساده و محبوبی است که شما‌ می‌توانید به راحتی در خانه تهیه ک…
  • راه های نگهداری گوشت چرخ کرده

    بایدها و نبایدهای خرید گوشت چرخ‌کرده

    اگر عملیات چرخ کردن گوشت تحت شرایط بهداشتی انجام نشود و دستگاه‌های مورد استفاده به ویژه قط…
  • عدس پلو شکم پر

    طرز تهیه عدس پلو شکم پر

    عدس پلو شکم پر یکی از روش‌های جدید برای تهیه عدس پلو است و برای تنوع غذایی بسیار لذیذ و خو…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه خوراک کدو با گوشت

خوراک کدو و گوشت یکی از غذاهای ساده و محبوبی است که شما‌ می‌توانید به راحتی در خانه تهیه ک…