طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی

۲۱
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
کوفته سبزی شیرازی به دلیل وجود سبزی فراوانی که دارد سبز رنگ است. علاوه بر رنگ مزه آن هم با دیگر کوفته‌ها کمی فرق دارد.
طرز تهیه کوفته سبزی

کوفته سبزی، یکی از انواع کوفته‌های معروف و خوشمزه شیرازی است. این کوفته پرطرفدار از نوع غذاهای قدیمی ایرانی بوده که بسیار مقوی و پرکالری نیز هست. وجود مواد اولیه مغذی و سالم چون گوشت، برنج، گردو، کشمش و غیره که در تهیه این خوراک به کار‌ می‌رود، ارزش غذایی آن را دو چندان‌ می‌کند. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید تا طرز تهیه کوفته سبزی را یاد بگیریم.

برای تهیه و طبخ کوفته سبزی شیرازی به میزان مواد و نحوه درست کردن آن دقت کنید. چرا که کم بودن یک مورد و توجه نکردن به روش طبخ، باعث تغییر مزه واقعی و شکل کوفته‌ها خواهد شد.

مواد لازم برای طرز تهیه کوفته سبزی

  • برنج: ۲ پیمانه
  • گوشت چرخ‌کرده: ۱۵۰ گرم
  • لپه: ۱ فنجان
  • پیازداغ: ۴ قاشق غذاخوری
  • گردو خرد‌شده: ۴ قاشق غذاخوری
  • کشمش سرخ‌شده: ۴ قاشق غذاخوری
  • سبزی (جعفری، گشنیز، شوید، مرزه و ترخون): به مقدار لازم
  • آب: ۳ لیوان
  • نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته سبزی

مرحله اول

برنج و لپه را جداگانه بشویید و در آب به مدت ۴ ساعت خیس کنید. سپس برنج، لپه، گوشت و سبزی خردشده را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شود.

مرحله دوم

حالا مواد را در یک ظرف بریزید و ادویه‌ها را اضافه کنید. مخلوط را با دست به خوبی ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.

مرحله سوم

حالا به اندازه یک پرتقال از مواد را بردارید و داخل آن را گود و کمی گردو، کشمش و پیازداغ ریخته و کوفته را به صورت گلوله جمع کنید.

مرحله چهارم

بعد از اینکه درست کردن کوفته‌ها تمام شد، یک قابلمه را از آب پر کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش آید. سپس کمی پیازداغ، سبزی خردشده، نمک و فلفل در آب جوش بریزید.

مرحله پنجم

حالا تمام کوفته‌ها را در قابلمه بریزید و در آن را نگذارید تا کوفته‌ها باز نشود. بعد از گذشت ۱۵ دقیقه حرارت را خاموش و کوفته‌ها را در ظرف مورد نظر سرو کنید. اگر به غذاهای ایرانی علاقه دارید، کته گوجه با مرغ، غذای محبوب و لذیذ برای همه را بخوانید.

طرز تهیه کوفته سبزی

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از غذاهای ایرانی، طرز تهیه ۱۲ غذای لذیذ بدون برنج را بخوانید.

منبع: غذالند

برچسب ها

۲۱ دیدگاه

  1. ناشناس

    ۵ بهمن ۱۴۰۱ در ۰:۰۵ ق٫ظ

    تخم مرغ تو موادش نبود کوفته وا میره

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۵ بهمن ۱۴۰۱ در ۹:۳۴ ق٫ظ

      اگر خوب ورز بخوره تخم مرغ نمی‌خواد

      پاسخ

  2. ناشناس

    ۳۰ دی ۱۴۰۱ در ۱۲:۰۸ ب٫ظ

  3. ناشناس

    ۳۰ دی ۱۴۰۱ در ۱۲:۰۸ ب٫ظ

  4. ناشناس

    ۲۷ دی ۱۴۰۱ در ۸:۰۰ ب٫ظ

    این کوفته واقعا محشره،درست کنید ولذت خوردنشون از دست ندید ،ممنون که هستید

    پاسخ

    • الهام الهامی

      ۲۸ دی ۱۴۰۱ در ۹:۰۶ ق٫ظ

      از همراهی شما دوست عزیز سپاسگزاریم🌹🌹

      پاسخ

  5. ناشناس

    ۲۷ دی ۱۴۰۱ در ۷:۵۷ ب٫ظ

  6. عطری

    ۲۷ دی ۱۴۰۱ در ۳:۵۸ ب٫ظ

    سلام ببخشید۱۵ دقیقه ک اب جوش نمیاد چ برسه ب اینکه کوفته بپزدحداقل ۲ ساعت زمان میبره برای پخت.

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۲۷ دی ۱۴۰۱ در ۴:۳۲ ب٫ظ

      مرسی از نوشتن نظرتون

      پاسخ

    • عاطفه

      ۲۷ دی ۱۴۰۱ در ۹:۵۳ ب٫ظ

      خدایی به نکته خوبی اشاره کردید👍😉 احتمالا اشتباهه تایپیه👍ماهم اگر این غذا را درست کردیم دیگه از تجربه ای که داریم زمان پختش متوجه میشویم عزیزم 🌹🌹

      پاسخ

      • الهام الهامی

        ۲۸ دی ۱۴۰۱ در ۹:۰۴ ق٫ظ

        از همراهی شما دوست عزیز سپاسگزاریم🌹🌹

        پاسخ

    • صدیقه

      ۳۰ دی ۱۴۰۱ در ۵:۰۰ ب٫ظ

    • صدیقه

      ۳۰ دی ۱۴۰۱ در ۵:۰۰ ب٫ظ

  7. عاطفه

    ۲۷ دی ۱۴۰۱ در ۲:۲۵ ب٫ظ

    بنظر میرسد که خوشمززززززه باشه 😋😋مرسی از تنوع دستورات غذایی وآشنایی با غذاهای متنوع شهرهای عزیزمون🙏🙏🙏🙏

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۲۷ دی ۱۴۰۱ در ۴:۳۳ ب٫ظ

      مرسی از خودت عزیزم💕

      پاسخ

  8. ناشناس

    ۲۷ دی ۱۴۰۱ در ۱:۲۹ ب٫ظ

  9. ناشناس

    ۱ بهمن ۱۴۰۰ در ۰:۳۱ ق٫ظ

  10. ناشناس

    ۲۹ دی ۱۴۰۰ در ۱۱:۱۸ ق٫ظ

  11. ناشناس

    ۲۹ دی ۱۴۰۰ در ۱۰:۳۰ ق٫ظ

  12. ناشناس

    ۲۸ دی ۱۴۰۰ در ۱۱:۳۶ ب٫ظ

  13. ناشناس

    ۲۸ دی ۱۴۰۰ در ۶:۲۹ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • رفع شوری غذا

    رفع شوری غذا با راهکارهای ساده

    شور شدن غذا اتفاقی است که ممکن است برای هر فردی در آشپزی پیش بیایید که برطرف کردن آن غیرمم…
  • تهیه ته چین گردو

    ته چین گردو خوشمزه بدون مرغ

    تهیه ته چین گردو یکی از ته چین‌های بسیار خوشمزه و ساده است که بدون گوشت و مرغ درست می‌شود …
  • کتلت مرغ و گوشت مخلوط

    کتلت مرغ و گوشت لذیذ و خوش‌طعم

    کتلت مرغ و گوشت مخلوط یکی از کتلت‌های بسیار خوشمزه و لذیذ‌ است که از ترکیب مرغ و گوشت چرخ …
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

رفع شوری غذا با راهکارهای ساده

شور شدن غذا اتفاقی است که ممکن است برای هر فردی در آشپزی پیش بیایید که برطرف کردن آن غیرمم…