طرز تهیه حلوای زنجبیلی قالبی

۱۴
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
حلوای زنجبیلی به دلیل داشتن زنجبیل، طبیعت مقوی و گرم دارد. همچنین باعث افزایش قندخون شده، تقویت‌کننده معده و ضد نفخ نیز هست.
طرز تهیه حلوای زنجبیلی قالبی

حلوای زنجبیلی یکی از حلواهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که با حلواهای دیگر مانند حلوای آرد گندم کاملا متفاوت است. حلوای زنجبیل در شهرهای آذری زبان به عنوان یک شیرینی شناخته می‌شود که در کنار چای مصرف می‌شود. این حلوا باید نرم و لطیف باشد به طوری که وقتی در دهان قرار می‌دهید آب شود. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید تا طرز تهیه حلوای زنجبیلی قالبی را یاد بگیریم.

مواد لازم

  • آرد گندم ۱ پیمانه معادل ۱۲۵ گرم
  • پودر قند ۱ پیمانه معادل ۱۰۰ گرم
  • گردو یا بادام ریزشده ۱/۳ پیمانه معادل ۵۰ گرم
  • کره و روغن جامد جمعا ۷۰ گرم
  • پودر هل ۱ قاشق چای‌خوری
  • پودر زنجبیل ۱ قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه حلوای زنجبیلی قالبی

مرحله اول

برای تهیه حلوای زنجبیلی تبریزی ابتدا آرد گندم را دو مرتبه الک می‌کنیم. سپس در قابلمه‌ای مناسب می‌ریزیم و روی حرارت ملایم می‌گذاریم و کمی تفت می‌دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود ولی تغییر رنگ ندهد. باید با حرارت ملایم حدود ۳۰ دقیقه آرد را تفت دهید و بعد از گرفتن بوی خامی آرد را الک نمایید و مجدد به قابلمه برگردانید.

تهیه حلوای زنجبیلی

مرحله دوم از طرز تهیه حلوای زنجبیلی قالبی

برای رسیدن به کیفیت خوب حلوا زنجبیلی باید از مخلوط کره و روغن جامد استفاده کرد تا بافت نرمی داشته باشد. مخلوط کره و روغن جامد را در تابه‌ای می‌ریزیم تا آب شود و بعد آرد تفت داده شده را به آن می‌افزاییم و تفت می‌دهیم تا منسجم شود و به رنگ طلایی درآید و روغن به خورد آرد برود.

مرحله سوم

قابلمه را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. سپس پودر زنجبیل و هل را نیز به آن اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم تا به خورد مواد برود. در انتها زمانی که مواد خنک شدند و بعد پودر قند را الک می‌کنیم و به آن می‌افزاییم و هم می‌زنیم تا پودر قند به خوبی در آن حل شود. این حلوا حالت پودری دارد.

مرحله چهارم از طرز تهیه حلوای زنجبیلی قالبی

یک ظرف مستطیل را انتخاب کنید و کف آن کاغذ روغنی پهن می‌کنیم. آرد را داخل قالب می‌ریزیم و با کف قاشق حلوا را فشار می‌دهیم تا روی آن صاف شود و بعد روی حلوا پودر گردو را می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا حلوا ۳۰ دقیقه در فریرز بماند تا کاملا خنک شود و بعد آن را با کاتر یا چاقو برش می‌زنیم.

حلوای زنجبیلی قالبی
پیشنهاد مطالعه
: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی نان پف دار بدون فر و خمیرمایه را بخوانید.

برچسب ها

۱۴ دیدگاه

  1. محمد

    ۶ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۱:۵۰ ق٫ظ

    این حلوا خیلی خوشمزه ست واقعاً. پر خاصیت است واقعاً. برای بدن ضرر ندارد و هیشه درست کنید و بخورید واقعاً.

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۸ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۱:۳۱ ق٫ظ

      خیلی ممنون بابت نوشتن نظرتون دوست عزیز

      پاسخ

  2. ناشناس

    ۳۰ دی ۱۴۰۱ در ۱:۳۸ ب٫ظ

  3. ناشناس

    ۲۷ دی ۱۴۰۱ در ۹:۴۵ ق٫ظ

  4. ناشناس

    ۲۷ دی ۱۴۰۱ در ۹:۴۴ ق٫ظ

  5. ناشناس

    ۱۹ دی ۱۴۰۱ در ۴:۴۲ ب٫ظ

  6. ناشناس

    ۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۱۰:۰۶ ب٫ظ

  7. ناشناس

    ۱۶ دی ۱۴۰۱ در ۹:۳۶ ق٫ظ

  8. ناشناس

    ۱۵ دی ۱۴۰۱ در ۹:۴۹ ب٫ظ

  9. ناشناس

    ۲۵ دی ۱۴۰۰ در ۱۱:۴۱ ق٫ظ

  10. ناشناس

    ۲۵ دی ۱۴۰۰ در ۷:۳۱ ق٫ظ

  11. ناشناس

    ۲۴ دی ۱۴۰۰ در ۰:۵۰ ق٫ظ

  12. ناشناس

    ۲۳ دی ۱۴۰۰ در ۳:۳۸ ب٫ظ

  13. ناشناس

    ۲۳ دی ۱۴۰۰ در ۳:۳۲ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دمنوش گیاهی سریع‌ترین راه برای لاغری شکم و پهلو تا عید

‎ نوشیدن یک فنجان دمنوش و چای گیاهی در روز به شما کمک خواهد کرد تا وزن خود را به میزان دلخواهتون پایین بیاورید. دمنوش‌های گیاهی علاوه بر سم‌زدایی و فوایدی که برای بدن دارند، سریع‌ترین روش لاغری و چربی‌سوزی هم هستند و شما در مدت زمان کم، صاحب تناسب اندام شگفت‌انگیزی خواهید شد. برای شرکت در چالش ۱۲ کیلو لاغری با دمنوش گیاهی تا عید، همین الان میتونین مشاوره رایگان بگیرین.

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

پیراشکی گوشت با سیب زمینی، ترد و خوشمزه

پیراشکی گوشت با سیب زمینی یکی از روش‌های بسیار خوشمزه برای تهیه یک پیراشکی خانگی با خمیر پ…