طرز تهیه کباب لاپلو ، سریع و دلپذیر

۳
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
کباب لاپلو تهیه شده از گوشت لقمه‌ای یا چرخ کرده به همراه برنج است. کباب لاپلو بسیار شبیه به کباب تابه‌ای است که فقط کباب آماده‌شده در لای برنج است و برنج دم می‌کشد.
طرز تهیه کباب لاپلو

اگر دنبال غذایی ساده و مقوی هستید که کمی هم تنوع به برنامه غذایی شما بدهد، کباب لاپلو احتمالا انتخاب خوبی خواهد بود. تهیه کباب لاپلو خیلی ساده است. گوشت چرخ‌کرده طعم‌دارشده با پیاز ادویه لایه لایه وسط برنج قرار می‌گیرد و در حرارت آن پخته می‌شود. این کباب خوشمزه همراه با گوجه سرخ یا گریل‌شده و ماست طعمی عالی دارد. سبزی خوردن هم در کنار آن گزینه خوبی است. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه کباب لاپلو را یاد بگیریم.

مواد لازم

  • گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم
  • برنج ۲ پیمانه
  • پیاز ۱ عدد
  • نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
  • ماست چکیده ۱ قاشق غذاخوری
  • زعفران دم‌کرده ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن ۴ قاشق غذاخوری
  • سیب‌زمینی ۱ عدد (دلخواه)

دستور پخت کباب لاپلو

طرز تهیه کباب لاپلو

مرحله اول

گوشت چرخ‌کرده را در کاسه‌ای بریزید. پیاز را رنده و به آن اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و خوب همه مواد را با هم ورز بدهید.

یک قاشق ماست چکیده اضافه کنید و مجددا هم بزنید. گوشت آماده شده را تا آماده شدن برنج در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد.

مرحله دوم

برنج را پس از شست‌وشو، در یک قابلمه کوچک محتوی آب بریزید و روی شعله قرار دهید. بعد از ۸-۱۰ دقیقه که نیم‌پز شد آن را آبکش کنید. کف قابلمه دو قاشق روغن بریزید. زعفران را هم اضافه کنید و قابلمه را روی شعله ملایم بگذارید.

مرحله سوم

گوشت را از یخچال خارج کنید و آن را به سه یا چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. یک لایه برنج کف قابلمه بریزید.

سپس یک قسمت از گوشت را بردارید و به شکل دایره روی برنج پهن کنید، طوری که با دیواره قابلمه فاصله داشته باشد.

دوباره برنج بریزید و این کار را به ترتیب لایه لایه ادامه دهید تا همه برنج‌ها و گوشت‌ها مصرف شوند و لایه رویی برنج باشد. روی هر لایه نصف قاشق هم روغن بریزید.

مرحله چهارم

در آخر می‌توانید یک عدد سیب‌زمینی را نازک و حلقه حلقه کنید و روی برنج بچینید. در قابلمه را ببندید و بگذارید حدود ۱ ساعت روی شعله خیلی کم بماند. بهتر است از شعله‌پخش‌کن استفاده کنید.

بعد از این مدت بگذارید کمی خنک شود. سپس کباب لاپلو را در دیس برگردانید. برش بزنید و همراه با گوجه سرخ‌کرده و ماست سرو کنید.

نکته

  • اگر دوست داشته باشید می‌توانید روی هر لایه گوشت مقداری هم سماق بپاشید.

کباب لاپلویی

پیشنهاد مطالعهطرز تهیه محبوب‌ترین پلو رنگینی از کشور ترکیه را بخوانید.

۳ دیدگاه

  1. مینا

    ۱۰ بهمن ۱۴۰۰ در ۶:۲۱ ب٫ظ

    عتلی

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۱۱ بهمن ۱۴۰۰ در ۸:۵۶ ق٫ظ

      ممنون از حضور شما دوست عزیز

      پاسخ

  2. ناشناس

    ۱۰ آذر ۱۴۰۰ در ۶:۳۶ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی + ویدئو

درست کردن بعضی از چاشنی‌ها مانند رب گوجه فرنگی یا لیمو عمانی در خانه می‌تواند برای ما بسیا…