طرز تهیه مینی پیتزا، فینگر فود خانگی

مینی پیتزا یکی از روش‌های تهیه پیتزا است که امروزه خیلی ترند شده زیرا برای تولدها و مجالس و مهمانی بسیار کاربرد دارد. سرو آن خیلی راحت و در واقع یک نوع پیتزای لقمه‌ای است. اما برای تهیه این پیتزا می‌توانید از هر نوع موادی استفاده کنید مثلا از مواد گوشتی یا مرغی یا سوسیس و کالباس یا حتی سبزیجات می‌توانید استفاده کنید. برای تهیه این مینی پیتزا به یک خمیر و مواد رویه پیتزا نیاز دارید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه مینی پیتزا را با هم یاد بگیریم.

مواد لازم برای تهیه خمیر

• شیر ۱ پیمانه
• خمیرمایه ۱‌ قاشق مربا خوری
• شکر ۱‌ قاشق مربا خوری
• روغن مایع ۱/۲ پیمانه
• آب ولرم ۱/۲ پیمانه
• آرد به مقدار لازم

مواد لازم برای روی پیتزا

• سوسیس ۲ عدد
• کالباس ۷ ورق
• قارچ ۱۰ عدد
• ذرت ۱/۴ پیمانه
• سس کچاپ به مقدار لازم
• پنیر پیتزا به مقدار لازم

طرز تهیه مینی پیتزا

مرحله اول

ابتدا ۱/۲ پیمانه آب ولرم را داخل کاسه ریخته و شکر را اضافه کنید و هم بزنید. سپس خمیرمایه را روی آب بپاشید و روی کاسه را یک بشقاب قرار دهید و به‌مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا خمیر مایه عمل بیاید و کف کند.

مرحله دوم

اما در ادامه شیر و روغن را داخل کاسه ریخته و خمیرمایه عمل آمده را اضافه کنید و هم بزنید. حالا باید به تدریج شروع به اضافه کردن آرد کنید تا جایی که بتوانید خمیر را ورز دهید تا نرم و لطیف شود. سپس داخل یک کاسه قرار دهید و روی کاسه را پوشانده و برای ۱ الی ۲ ساعت در محیط گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.

مرحله سوم

در ادامه سوسیس و کالباس را خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید. فلفل دلمه را نیز کمی تفت دهید تا نرم شود. بعد قارچ را به همراه کمی روغن و آبلیمو خوب تفت داده تا آب قارچ کاملا کشیده شود. می‌توانید مواد رویه را اصلا تفت ندهید و به صورت خام روی خمیر قرار دهید.

مرحله چهارم

حالا بعد از حجیم شدن خمیر پف آن را بگیرید و با وردنه به قطر ۱ الی نیم سانت پهن کنید. سپس با کاتر گرد یا یک لیوان شروع به کاتر زدن خمیر کنید و خمیر‌ها را داخل سینی فر چرب‌شده قرار دهید. بهتر است با کمی فاصله کنار هم بچینید و بعد با قلم‌مو روی همه مینی پیتزا‌ها سس کچاپ بزنید.

سپس مواد پیتزا را روی آن قرار دهید و در انتها روی آن‌ها پنیر رنده‌شده بریزید و مینی پیتزا را در فر از قبل گرم‌شده در دمای ۱۸۰ به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد. بعد از پخت کمی پودر آویشن روی مینی پیتزا بریزید.

پیشنهاد مطالعه: رولت سیب زمینی با گوشت و پنیر را بخوانید.