طرز تهیه گوشت و سیب زمینی سوخاری

غذاهای شکم‌پر از جمله پرطرفدارترین غذاها به شمار می‌روند که بیشتر افراد تهیه آن را کار بسیار سختی می‌دانند. این در حالی است که تهیه این غذاها نسبت به غذاهای دیگر آسان‌تر است. از جمله یکی از بهترین نمونه‌ها می‌توان به گوشت و سیب زمینی سوخاری اشاره کرد که بسیار مقوی و خوشمزه است. اگر دوست دارید با طرز تهیه گوشت و سیب زمینی سوخاری آشنا شوید، ما را در ادامه این مقاله از مجله دلتا همراهی کنید.

مواد لازم

• ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
• چهار عدد سیب زمینی بزرگ
• یک عدد پیاز متوسط
• دو عدد تخم‌مرغ
• یک پیمانه جعفری تازه رنده شده
• یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
• یک پیمانه آرد گندم
• یک دوم پیمانه پودر سوخاری
• یک قاشق چای‌خوری آویشن
• یک دوم قاشق چای‌خوری زنجبیل
• نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
• ۲ قاشق غذاخوری پیازچه (اختیاری)

طرز تهیه گوشت و سیب زمینی سوخاری

• ابتدا بهتر است سیب‌زمینی‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در آب قرار دهید تا پوست کندن آن‌ها راحت‌تر شود.
• در این مرحله باید گوشت را به دقت با تمام ادویه‌ها و سبزیجات ورز دهید تا مواد به صورت مساوی پخش شود.
• حالا سیب‌زمینی‌ها را پوست کرده و برش دهید. (ترجیحا برش‌ها ضخیم باشد)
• قاچ‌های سیب‌زمینی را از وسط با یک کارد برش دهید تا بتوانید آن را با مواد آماده پر کنید (دقت کنید که سیب‌زمینی‌ها نباید به دو نیم تقسیم شوند).
• با یک قاشق که اندازه کوچکی داشته باشد، داخل سیب‌زمینی‌ها را با گوشت پر کنید.
• تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی شکسته و سپس آن را به حدی هم بزنید که حالت لختگی آن از بین برود.
• در یک ظرف دیگر آرد و پودر سوخاری را بریزید.
• سیب‌زمینی شکم‌پر را داخل تخم‌مرغ بزنید و سپس آن را در ظرف آرد قرار دهید تا به صورت کامل با آن پوشیده شود.
• روغن را درون یک ظرف ریخته و داغ کنید. وقتی روغن آماده شد، برش‌های سیب‌زمینی را میان آن قرار دهید و سرخ کنید.

پیشنهاد مطالعه: خوراک قارچ و بادمجان ، شامی سریع و آسان را بخوانید.