خوراک گوشت و کلم بروکلی، مقوی و خوشمزه

خوراک گوشت و کلم بروکلی یکی از انواع غذاهای معروف و سالم کشور چین است. ترکیب مواد اصلی سالم چون گوشت و کلم بروکلی برای طبخ این غذا، باعث فواید عالی و بسیار زیاد این غذا شده است. همان طور که می‌دانید، گوشت قرمز خواص و فواید بسیاری برای بدن داشته و ترکیب آن با یک سبزی خوشمزه و خاص کلم بروکلی، باعث چند برابر شدن فواید این غذا شده است.

مواد مغذی و ویتامین‌های موجود در این دو نوع ماده غذایی باعث فواید و خواص بسیاری چون بهبود حافظه، سلامتی قلب و عروق، حفظ سلامتی استخوان‌‌ها، تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان کم‌خونی و… می‌شود. با مجله دلتا همراه باشید.

طبخ این خوراک خوشمزه و مقوی نیز برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی نیز بسیار عالی است. می‌توانید یک غذای جدید و خوشمزه را برای مهمانان عزیز خود تدارک ببینید.

مواد لازم

• گوشت گوساله: ۲۰۰ گرم
• کلم بروکلی: ۴۰۰ گرم
• پیاز متوسط: ۲ عدد
• سیر: ۲ حبه
• روغن مایع: به مقدار لازم
• سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
• آویشن و برگ بو: به مقدار لازم
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک گوشت و کلم بروکلی

• گوشت را به اندازه‌های متوسط مربعی شکل برش دهید.
• قطعات گوشت را به همراه کمی برگ بو و آب در یک قابلمه روی حرارت ملایم بگذارید تا گوشت‌ها بپزد.
• بعد از پختن گوشت، آن‌ها را از قابلمه خارج و در یک بشقاب بگذارید.
• آب گوشت را صاف کرده و در یک ظرف جداگانه بریزید.
• کلم بروکلی را شسته و گل‌های آن را جدا و خرد کنید.
• در یک قابلمه، تا نیمه آن آب پر کنید و کمی نمک اضافه نمایید و روی حرارت ملایم بگذارید.
• بعد از به جوش آمدن آب، کلم بروکلی را به ظرف اضافه کنید و بگذارید تا آب‌پز شوند.
• بعد از آماده شدن کلم بروکلی، حرارت را خاموش و آن‌ها را در یک بشقاب بریزید.
• در تابه کمی روغن ریخته و گوشت‌ها را کمی تفت دهید.
• سپس کلم بروکلی، ادویه‌‌ها و آویشن را به گوشت افزوده و آن را مزه‌دار کنید.
• پیاز و سیرها را رنده کنید.
• در یک تابه دیگر، کمی روغن ریخته و پیاز و سیرها را کمی تفت دهید.
• سپس یک فنجان آب گوشت و رب را به ماهی‌تابه اضافه و مواد را مخلوط نمایید.
• در تابه را گذاشته و بگذارید ۲ دقیقه مواد بجوشد.
• سپس حرارت را خاموش کرده و سس سویا را به مواد افزوده و مخلوط نمایید.
• گوشت و کلم بروکلی سرخ شده را در دیس بچینید.
• سپس چاشنی را روی گوشت و کلم بروکلی درون دیس بریزید.

پیشنهاد مطالعه: سالاد پیازچه، شام سبک و راحت و خوشمزه را بخوانید.