کاپ کیک شکلاتی، یک عصرانه بی‌نظیر

۷
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
دوست دارید عصرانه امروز را با یک فنجان چای و یک تکه کیک شکلاتی بگذرانید؟ امروز با دستور خوشمزه کاپ کیک شکلاتی در کنار شما هستیم تا طرز تهیه این شیرینی ساده و در عین حال خوشمزه را برای شما بگوییم.
کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌ها است که می‌توانید آن‌ها را با ترافل یا کرم شکلاتی تزئین و برای مهمانی یا عصرانه خود درست کنید و لذت ببرید. حتما مواد را قبل از شروع کار بیرون بیاورید تا هم‌دمای محیط شود. کاپ کیک‌ها را می‌توان هم در فر و هم با قابلمه پخت. امروز یک کاپ کیک شکلاتی خوشمزه را با هم در مجله دلتا یاد می‌گیریم.

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی

  • آرد ۱ و ۱/۳ پیمانه
  • تخم‌مرغ ۲ عدد
  • کره ۱۰۰ گرم
  • آب جوش ۱ پیمانه
  • شکر ۳/۴ پیمانه
  • پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
  • وانیل ۱/۴ قاشق چای‌خوری
  • بکینگ پودر ۲ قاشق چای‌خوری
  • نمک ۱/۸ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

مرحله اول

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه گرم کنید. داخل کاسه آرد را به همراه بکینگ پودر و نمک مخلوط کرده و سه بار الک کنید تا خوب سبک شود.

پودر کاکائو را همراه آب جوش حل کنید تا کاملا یک‌دست شود و به دمای محیط برسد (حتما توجه داشته باشید که ذره‌ای ولرم نباشد چرا که مایه کیک خمیری می‌شود).

مرحله دوم

کره که در دمای محیط نرم شده را با شکر به مدت ۵ دقیقه با دور تند هم‌زن بزنید تا سبک و روشن شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کرده و هر کدام را که اضافه کردید ۲ دقیقه هم بزنید. به تخم‌مرغ وانیل را اضافه کنید. سپس مخلوط آرد را طی دو مرحله به مایه کیک اضافه و چند ثانیه با هم‌زن با کندترین حالتش بزنید. فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس مخلوط پودر کاکائو با آب را اضافه کرده و آرام با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید.

مرحله سوم

حالا با استفاده از یک اسکوپ بستنی یا قاشق مایه کیک را داخل کپسول بریزید تا جایی که نصف کپسول‌ها پر شود. سپس در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه قرار دهید و با خلال دندان چک کنید. اگر خلال تمیز درآمد کاپ کیک‌ها را از فر خارج و به دلخواه تزئین کنید.

روش پخت بدون فر

قابلمه را روی گاز قرار دهید تا خوب گرم شود. کاپ کیک‌ها را در سینی چیده و داخل قابلمه روی سه‌پایه کوتاه قرار دهید و درب قابلمه را ببندید و دم کنید. بعد از ۳۰ دقیقه دم‌کنی را برداشته و کاپ کیک‌ها را تست کنید.

پیشنهاد مطالعهحلیم گندم خانگی، صبحانه دلچسب پاییزی را بخوانید.

دانلود اپلیکیشن
  • تهیه کوکو استرالیایی

    کوکو استرالیایی، یک مزه جدید و خوشمزه

    کوکو استرالیایی یکی از انواع کوکو‌های مربوط به کشور استرالیا است و با ذائقه ما ایرانی‌ها ب…
  • دسر ساده شکلاتی

    دسر ساده شکلاتی بدون فر

    دسر ساده شکلاتی یکی از انواع دسر‌‌های بسیار خوشمزه است و شما‌ می‌توانید آن را به‌صورت قالب…
  • ترفندهایی برای آشپزی سریع

    همچنین بخوانید: ایده‌های جالب در آشپزی آسان‌تر ترفند‌‌های جالب برای آشپزی بهتر طرز تهیه حل…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

کوکو استرالیایی، یک مزه جدید و خوشمزه

کوکو استرالیایی یکی از انواع کوکو‌های مربوط به کشور استرالیا است و با ذائقه ما ایرانی‌ها ب…