کاپ کیک شکلاتی، یک عصرانه بی‌نظیر

۱۱
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
دوست دارید عصرانه امروز را با یک فنجان چای و یک تکه کیک شکلاتی بگذرانید؟ امروز با دستور خوشمزه کاپ کیک شکلاتی در کنار شما هستیم تا طرز تهیه این شیرینی ساده و در عین حال خوشمزه را برای شما بگوییم.
کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌ها است که می‌توانید آن‌ها را با ترافل یا کرم شکلاتی تزئین و برای مهمانی یا عصرانه خود درست کنید و لذت ببرید. حتما مواد را قبل از شروع کار بیرون بیاورید تا هم‌دمای محیط شود. کاپ کیک‌ها را می‌توان هم در فر و هم با قابلمه پخت. امروز یک کاپ کیک شکلاتی خوشمزه را با هم در مجله دلتا یاد می‌گیریم.

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی

  • آرد ۱ و ۱/۳ پیمانه
  • تخم‌مرغ ۲ عدد
  • کره ۱۰۰ گرم
  • آب جوش ۱ پیمانه
  • شکر ۳/۴ پیمانه
  • پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
  • وانیل ۱/۴ قاشق چای‌خوری
  • بیکینگ پودر ۲ قاشق چای‌خوری
  • نمک ۱/۸ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

مرحله اول

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه گرم کنید. داخل کاسه آرد را به همراه بکینگ پودر و نمک مخلوط کرده و سه بار الک کنید تا خوب سبک شود.

پودر کاکائو را همراه آب جوش حل کنید تا کاملا یک‌دست شود و به دمای محیط برسد (حتما توجه داشته باشید که ذره‌ای ولرم نباشد چرا که مایه کیک خمیری می‌شود).

مرحله دوم

کره که در دمای محیط نرم شده را با شکر به مدت ۵ دقیقه با دور تند هم‌زن بزنید تا سبک و روشن شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کرده و هر کدام را که اضافه کردید ۲ دقیقه هم بزنید. به تخم‌مرغ وانیل را اضافه کنید. سپس مخلوط آرد را طی دو مرحله به مایه کیک اضافه و چند ثانیه با هم‌زن با کندترین حالتش بزنید. فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس مخلوط پودر کاکائو با آب را اضافه کرده و آرام با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید.

مرحله سوم

حالا با استفاده از یک اسکوپ بستنی یا قاشق مایه کیک را داخل کپسول بریزید تا جایی که نصف کپسول‌ها پر شود. سپس در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه قرار دهید و با خلال دندان چک کنید. اگر خلال تمیز درآمد کاپ کیک‌ها را از فر خارج و به دلخواه تزئین کنید. اگر به دستور پخت‌های نان و شیرینی خانگی علاقه دارید، تهیه نان شیرمال فوری، بدون فر را بخوانید.

روش پخت بدون فر

قابلمه را روی گاز قرار دهید تا خوب گرم شود. کاپ کیک‌ها را در سینی چیده و داخل قابلمه روی سه‌پایه کوتاه قرار دهید و در قابلمه را ببندید و دم کنید. بعد از ۳۰ دقیقه دم‌کنی را برداشته و کاپ کیک‌ها را تست کنید.

کاپ کیک شکلاتی

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از شیرینی‌پزی کیک کدو حلوایی را به سادگی بپزید را بخوانید.

۱۱ دیدگاه

  1. ناشناس

    ۹ آبان ۱۴۰۱ در ۹:۳۷ ب٫ظ

  2. عاطفه

    ۱ آبان ۱۴۰۱ در ۱:۳۸ ق٫ظ

    ذخیره کردم تاحتما درست کنم ممنونم از مطالب زیبا تون 🙏❤️

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۱ آبان ۱۴۰۱ در ۹:۰۷ ق٫ظ

      چقدر خوب و خوشحالم که دوست داشتید.🌹😍

      پاسخ

  3. ناشناس

    ۲ شهریور ۱۴۰۱ در ۱۱:۳۵ ب٫ظ

  4. ناشناس

    ۵ آبان ۱۴۰۰ در ۶:۰۰ ب٫ظ

    مثله‍ همیشه‍ عال😃😍

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۶ آبان ۱۴۰۰ در ۸:۵۷ ق٫ظ

      ممنون از حضور شما دوست عزیز

      پاسخ

  5. ناشناس

    ۲ آبان ۱۴۰۰ در ۱:۰۷ ق٫ظ

  6. ناشناس

    ۲ آبان ۱۴۰۰ در ۱:۰۷ ق٫ظ

  7. ناشناس

    ۲۹ مهر ۱۴۰۰ در ۳:۳۴ ب٫ظ

  8. ناشناس

    ۲۸ مهر ۱۴۰۰ در ۴:۴۳ ب٫ظ

  9. ناشناس

    ۲۸ مهر ۱۴۰۰ در ۴:۰۷ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی + ویدئو

درست کردن بعضی از چاشنی‌ها مانند رب گوجه فرنگی یا لیمو عمانی در خانه می‌تواند برای ما بسیا…