فیله مرغ گریل شده با سبزیجات بخارپز

شام یکی از وعده‌های غذایی مهم است که نباید حذف شود. در صورتی که شام نخورید، فاصله آخرین وعده غذایی روزتان با اولین وعده غذایی روز بعد زیاد می‌شود که نتیجه آن گرسنگی عصبی، حالت تهوع و خواب ناآرام شبانه است. فیله مرغ سرشار از پروتئین است و در صورتی که همراه با سبزیجات مصرف شود به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش وزن کمک می‌کند. مهم‌ترین ویژگی فیله مرغ این است که بافت بسیار نرمی دارد و به سرعت می‌پزد. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه مرغ گریل با سبزیجات را بخوانیم.

استفاده از روغن مایع یا جامد برای سرخ کردن مرغ باعث افزایش چربی و کلسترول می‌شود و مشکلاتی مثل کبد چرب، گرفتگی دیواره رگ‌ها و سکته قبلی و مغزی را به همراه دارد. پزشکان و متخصصان معتقدند گریل کردن سالم‌ترین روش پخت غذا، به ویژه غذاهای رژیمی برای شام است و بهتر است جایگزین سرخ کردن با روغن‌ شود.

مواد لازم

• فیله مرغ ۴۰۰ گرم
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن به میزان لازم
• فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
• هویج ۲ عدد
• کلم بورکلی ۴۰۰ گرم

طرز تهیه مرغ گریل با سبزیجات

• فیله مرغ را با کمی روغن زیتون و ادویه مزه‌دار می‌کنیم.
• روی حرارت ملایم آن را در تابه مخصوص یا روی شعله مستقیم گریل کنید.
• یادتان باشد گریل کردن بیش از حد مرغ باعث خشک شدن آن می‌شود.
• سبزیجات را هم با آب لیمو و روغن زیتون و اگر دوست دارید پودر سیر مزه‌دار می‌کنید.
• سبزیجات را به صورت بن‌ماری یا داخل دستگاه بخارپز آماده می‌کنیم.

نکات طلایی در مورد گریل کردن مرغ

• گریل کردن مرغ کار سختی نیست، ولی نکات زیر به شما کمک می‌کند غذای دلچسب‌تری آماده کنید.
• هر قسمتی از مرغ را می‌توان گریل کرد، ولی بهتر است از تکه‌های کوچک و نازک استفاده کنید.
• برای تهیه این شام رژیمی خوشمزه می‌توانید از مایکروویو، فر یا باربیکیو استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: سوپ کدو حلوایی، غذای متنوع و خوشمزه پاییزی را بخوانید.