انار پلو غذای خوشمزه پاییزی

۱۰
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
انار پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و خاص ایرانی است که معمولا در پاییز و زمستان و گاهی در شب یلدا پخته و سرو می‌شود.
انار پلو

انار پلو یکی از انواع غذاهای پلویی خوشمزه و مجلسی ایرانی است که اصالت آن را متعلق به شهرهای قزوین و شیراز می‌دانند. انار پلو از غذاهای مناسبتی ایرانیان محسوب می‌شود که بیشتر در فصل‌های پاییز و زمستان تهیه می‌شود. با مجله دلتا در این بخش همراه باشید تا این غذای دلپذیر را با هم یاد بگیریم.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می‌توانید برای ۴ نفر این غذا را تهیه کنید. در صورتی که می‌خواهید مقدار کمتر یا بیشتری انار پلو تهیه کنید کافی است مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.

مواد لازم برای تهیه انار پلو

  • برنج: ۲ پیمانه
  • انار دانه شده: یک و نیم پیمانه
  • خلال پسته: یک سوم پیمانه
  • گشنیز تازه خرد شده: یک پیمانه
  • پودر تخم گشنیز: یک قاشق مربا‌خوری
  • کشمش پلویی: نصف پیمانه
  • زعفران: به مقدار لازم

طرز تهیه انار پلو

۱. برنج را با آب و نمک خیس و سپس به روش معمول آبکش کنید.

۲. مابقی مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کنید و هنگام دم کردن برنج، یک ردیف برنج ریخته، یک ردیف مخلوط انار و همین‌طور ادامه دهید تا آخر و اجازه دهید برنج دم بکشد.

۳. انار پلوی خود را با مرغ ریش ریش شده در کنار برنج هم می‌توانید تهیه کنید.

۴. پس از گذشت ۴۵ دقیقه الی ۱ ساعت انار پلو کاملا پخته شده است. غذا را در دیس می‌کشیم و مقداری از پلو را با زعفران دم کرده مخلوط می‌کنیم و روی دیس برای تزیین می‌ریزیم. سپس با دانه‌های انار و خلال پسته آن را تزیین می‌کنیم.

اگر دوست دارید این غذا را در کنار تهیه کلم شور خانگی در یک هفته نوش جان کنید.

انار پلو شیرازی

پیشنهاد مطالعه: برای خواندن مطالب بیشتر از آشپزی، بهترین روش پخت مرغ بدون روغن را بخوانید.

۱۰ دیدگاه

  1. ناشناس

    ۲۷ آذر ۱۴۰۱ در ۷:۱۳ ق٫ظ

    عالی بود

    پاسخ

    • فاطمه امیری

      ۲۷ آذر ۱۴۰۱ در ۱۰:۰۹ ق٫ظ

      سپاس از همراهی شما.

      پاسخ

  2. ناشناس

    ۱۱ آذر ۱۴۰۱ در ۶:۵۲ ب٫ظ

  3. ناشناس

    ۲۶ آبان ۱۴۰۱ در ۷:۵۰ ق٫ظ

    عالی

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۲۶ آبان ۱۴۰۱ در ۸:۴۰ ق٫ظ

      ممنون از لطف شما🌹

      پاسخ

  4. عشق به ایرانم

    ۲۵ آبان ۱۴۰۱ در ۱۰:۲۰ ب٫ظ

  5. عاطفه

    ۲۴ آبان ۱۴۰۱ در ۷:۲۳ ب٫ظ

    بعد هسته انار تو پختن نرم میشن یا سفت میمونه میشه ساچمه پلو فکرکنم 🤭🙈

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۲۵ آبان ۱۴۰۱ در ۹:۳۴ ق٫ظ

      نه خب کاملا که از بین نمی‌ره، اما خوشمزه می‌شه. به هر حال انار زیر دندون می‌آد. 😁

      پاسخ

  6. ناشناس

    ۲ آبان ۱۴۰۰ در ۱:۲۴ ق٫ظ

  7. ناشناس

    ۱۸ مهر ۱۴۰۰ در ۸:۵۴ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی + ویدئو

درست کردن بعضی از چاشنی‌ها مانند رب گوجه فرنگی یا لیمو عمانی در خانه می‌تواند برای ما بسیا…