قطاب روسی خوشمزه با گردو و دارچین

۲
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
این مدل قطاب متعلق به کشور روسیه است و بسیار مناسب برای تنوع دادن به تنقلات میز پذیرایی است.
قطاب روسی

قطاب روسی یکی از خوشمزه‌ترین قطاب‌ها است که با خوردن آن طعم گردو و دارچین آن را کاملا حس می‌کنید. این قطاب بافت فوق‌العاده نرم و عطر دل‌نشینی دارد که با یک بار تست کردن آن عاشق طعم و مزه آن خواهید شد. امروز در مجله دلتا قطاب روسی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه قطاب روسی

  • گردو آسیاب شده ۱/۲ پیمانه
  • کره ۱۰۰ گرم
  • شکر ۱/۸ پیمانه
  • آرد یک پیمانه
  • وانیل نوک قاشق چای‌خوری
  • نمک اندکی
  • دارچین نوک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه قطاب روسی با گردو و دارچین

مرحله اول: آماده سازی گردو

ابتدا گردو را آسیاب کنید، نه خیلی ریز نه خیلی درشت، سپس داخل تابه ریخته و با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی گردوها از بین برود و بوی خوش گردو به مشام برسد.

مرحله دوم: هم زدن کرده

کره را داخل کاسه ریخته و صبر کنید به دمای محیط برسد و کمی نرم شود سپس با همزن کمی بزنید تا نرم شود سپس شکر را اندازه کنید و به همراه کره خوب بزنید تا کره کمی کرم رنگ و سبک شود حتما از دور تند همزن کمک بگیرد.

مرحله سوم: افزودن گردو

در ادامه آرد و وانیل و نمک و دارچین را اضافه کنید و با لیسک خوب مواد را هم بزنید تا خمیر قطاب بدست بیاد سپس خمیر بدست آمده را داخل نایلون قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه تا نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

مرحله چهارم: پخت قطاب روسی

داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته و مواد را از یخچال خارج کنید و به اندازه گردو از آن بردارید و در دست گرد کنید اصلا با خمیر بازی نکنید تا شل نشه سپس داخل سینی فر با فاصله از هم قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۵۰ درجه قرار دهید تا پخته و کمی پف کند سپس از فر خارج کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود و خودش را بگیرد سپس از روی کاغذ روغنی جدا کنید سپس طی دو مرحله به آن پودر قند بزنید و میل کنید. نوش‌جان!

نکات کلیدی در تهیه قطاب روسی

  • می‌توانید به جای کره از ماگارین استفاده کیند.
  • افزودن دارچین دلخواه و قابل حذف است.
  • وقتی از فر خارج می کنید مواد نرم است و اگر بهش دست بزنید ممکن است از هم بپاشید پس صبر کنید تا کاملا خنک و خودش را گرفته سپس جدا کنید.
  • در ظرف درب‌دار در یخچال نگهداری کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب حلوا انگشت پیچ بوشهری، سنتی و لذیذ را مطالعه کنید.

دانلود اپلیکیشن
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

۱۰ مدل تزیین سالاد الویه برای تولد

سالاد الویه غذایی است که سرد سرو‌ می‌شود. این سالاد در ایران به سالاد الویه و در اروپا و آ…