طرز تهیه پلو سبزیجات ، خوشمزه و ارزان

منتشر شده در ۲۴ شهریور ۱۴۰۰

زمان مطالعه: 2 دقیقه

در تهیه این پلو از گوشت استفاده نشده و برای گیاه خوارانی که برنج مصرف می‌کنند نیز بسیار مناسب است.

پلو سبزیجات یک پلوی ترکی است که از گوشت در تهیه آن استفاده نمی‌شود و به صورت گیاهی این پلو تهیه می‌شود. شما می‌توانید در کنار یک خورشت مرغ خوشمزه آن را سرو کنید. امروز در مجله دلتا پلو سبزیجات خوشمزه بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه پلو سبزیجات ساده

برنج ۲ پیمانه
پیاز یک عدد
ماکارونی دانه برنجی یا رشته سوپی ۲/۳ پیمانه
سیر ۳ حبه
نخود فرنگی ۱/۲ پیمانه
فلفل دلمه رنگی یک عدد
نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز، پاپریکا به مقدار لازم

طرز تهیه پلو سبزیجات خوشمزه بدون گوشت

مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر

ابتدا برنج را از قبل خیس کنید سپس پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. سیر را نیز پوست گرفته و رنده ریز بزنید و به همراه پیاز تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه فلفل دلمه‌ای را نگینی ریز خرد کنید به همراه دیگر مواد تفت دهید تا فلفل دلمه نرم شود. نخود فرنگی را نیز اضافه کنید، می‌توانید از کنسرو نخود فرنگی استفاده کنید و یا خود در خانه آن را بخارپز کنید و در ادامه ادویه‌ها را اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم: جوشاندن برنج

برنج را که از قبل خیس کرده داخل قابلمه بریزید و به همراه کمی نمک و روغن یا کره بگذارید تا به جوش بیاید.

مرحله چهارم: سرخ کردن ماکارونی

در ادامه داخل یک تابه روغن ریخته و ماکارونی دانه برنج را سرخ کنید تا قهوه‌ای رنگ شود، می‌توانید از رشته سوپی نیز استفاده کنید سپس از صافی رد کنید و به برنج در حال جوش اضافه کنید.

مرحله پنچم: تهیه پلو سبزیجات

در ادامه بگذارید تا برنج به جوش بیاید و آن را آبکش کنید و کف قابلمه ته‌دیگ مورد نظر را قرار دهید سپس برنج را ریخته و به آن از مواد سبزیجات اضافه کنید و هم بزنید تا مواد و برنج تمام شود سپس پلو سبزیجات را برای ۴۰ دقیقه دم بگذارید. پلو سبزیجات خوش‌عطر و خوش‌طعم شما آماده است به همراه خورشت دلخواه و یا سبزیجات دیگر میل کنید. نوش‌جان!