طرز تهیه جوجه کباب پرتقالی ، ساده و خوشمزه

۷
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
جوجه کباب پرتقالی یکی از روش‌های تهیه جوجه کباب است که با سس پرتقال خوشمزه مزه‌دار می‌شود و طعم و مزه جدید و بسیار خوبی دارد. می‌تواند گزینه خوبی برای یک غذای پیک نیک و برای مهمانی‌ها باشد.
جوجه کباب پرتقالی

شما می‌توانید این جوجه کباب مزه‌دار را آماده کنید و بعد داخل فر و یا روی زغال و یا حتی روی تابه آن را کباب کنید و به همراه پلو میل کنید. جوجه کباب با سس پرتقالی را می‌توانید برای نهار یا شام تهیه کنید. شما به سلیقه خود می‌توانید از مرغ تکه شده با استخوان و یا سینه بدون استخوان برای تهیه جوجه استفاده کنید. امروز در مجله دلتا جوجه کباب پرتقالی با قارچ و نشاسته ذرت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب پرتقالی

  • سینه مرغ ۲ عدد
  • پیاز یک عدد
  • قارچ ۲۰۰ گرم
  • آب پرتقال ۱.۵ پیمانه
  • نشاسته ذرت ۲ قاشق مربا‌خوری
  • کنجد ۲ قاشق غذا‌خوری
  • کره و کمی روغن به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه جوجه کباب با سس پرتقال و قارچ

مرحله اول: مزه‌دار کردن مرغ

ابتدا باید مرغ را مزه‌دار کنید. برای شروع سینه مرغ را اگر دوست دارید با استخوان و یا به دلخواه فیله برش بزنید و به اندازه دلخواه دربیاورید سپس داخل کاسه ریخته و به آن نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و کمی زردچوبه بزنید و روی کاسه را پوشانده و برای یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شود.

مرحله دوم: تفت دادن

برای این‌که این غذا را بتوانید به راحتی در منزل روی گاز تهیه کنید و دیگر نیازی به زغال و فر نداشته باشید این روش را دنبال کنید. در ادامه پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و داخل یک تابه کمی کره ریخته و پیاز‌ها را تفت دهید تا سبک شود.

مرحله سوم: افزودن مرغ

مرغ‌های مزه‌دار شده را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ‌ها کم کم تغییر رنگ دهد و سرخ شوند. قارچ اسلایس شده را به همراه کنجد به مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله چهارم: تهیه جوجه با سس پرتقال

آب پرتقال را داخل کاسه ریخته و به آن نشاسته ذرت و کمی نمک بریزید و هم بزنید سپس به مخلوط مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا کم‌کم به صورت یک سس غلیظ در بیاید و بعد با کته سرو کنید. نوش‌جان!

نکات کلیدی در تهیه جوجه کباب پرتقالی

  • شما می‌توانید این جوجه کباب را به صورت خورشتی و آبدار سرو کنید و یا می‌توانید بگذارید تا آب سس کاملا غلیظ شود سپس سرو کنید.
  • شما می‌توانید برای کباب کردن بر روی زغال همه مواد را داخل کاسه ریخته و بگذارید مزه‌دار شود سپس به سیخ بزنید.
  • نشاسته ذرت باعث غلیظ شدن سس می‌شود.
  • افزودن قارچ سلیقه‌ای و قابل حذف است.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب جوجه کباب عربی، غذای خوشمزه لبنانی‌ها را مطالعه کنید.

دانلود اپلیکیشن
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه حلوای بدون آرد

همچنین بخوانید: طرز تهیه آش گوجه فرنگی، سریع و آسان طرز تهیه حلوای سه آرد زعفرانی طرز تهیه…