فیله مرغ، یکی از کم‌چرب‌ترین و کم‌کالری‌ترین قسمت‌های مرغ است. شما می‌توانید آن را با ادویه‌های مختلف طعم‌دار کنید و با کمک یک سس مخصوص، از آن غذای ویژه‌ای بسازید. در این مطلب از مجله دلتا، طرز تهیه خوراک مرغ لیمویی را به شما آموزش می‌دهیم. خوراکی کم‌کالری و سالم که می‌تواند به غذای اصلی مهمانی‌ها در وعده شام تبدیل شود.
مواد لازم
- فیله مرغ ۱۲ عدد
- نمک دریا به مقدار لازم
- دانه فلفل سیاه یک قاشق چای‌خوری
- روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
- لیمو‌تازه یک عدد (حلقه‌ای برش خورده)
- آب‌مرغ یک پیمانه به مقدار لازم
- آب‌لیمو تازه سه قاشق غذاخوری
- آرد یا نشاسته ذرت یک چهارم پیمانه
- زیره‌سبز نصف قاشق چای‌خوری
- برگ‌ریحان به مقدار لازم
طرز تهیه مرغ لیمویی
مرحله اول
در یک تابه پهن روغن‌زیتون بریزید و فیله‌های مرغ را در تابه بچینید. وقتی‌که یک‌طرف فیله‌ها سرخ شد، آن‌ها را به‌طرف دیگر برگردانید و منتظر طلایی شدنشان بمانید. اگر تابه شما برای سرخ کردن این تعداد فیله کوچک است، آن‌ها را در دو مرحله تفت دهید.
مرحله دوم
در یک قابلمه دیگر آرد ذرت را بریزید، کمتر از یک دقیقه تفت دهید و سپس ادویه‌ها، آب‌لیمو و آب مرغ را اضافه کنید. وقتی این مایع کمی قوام آمد، فیله‌های مرغ را در ظرف قابل حرارت دیدنی که می‌خواهید غذا را در همان سرو کنید بریزید و سس را روی آن‌ها خالی کنید.
مرحله سوم
برگ‌های ریحان را هم‌روی فیله‌ها بریزید و حلقه‌های لیمو را رویش بچینید. بعد از چند دقیقه روی حرارت ملایم، سس مرغ شما غلیظ و غذایتان قابل سرو خواهد شد.
مراقب باشید که خوراک مرغ آن‌قدر روی اجاق نماند که سس آن سفت و لیمو‌هایش له شود. حلقه‌های لیمو روی این غذا، بیشتر جنبه تزئینی دارند و نباید آن‌ها را زیاد بپزید. خوراک مرغ لیمویی غذایی کم‌کالری با حداقل چربی است که می‌توانید از خوردنش لذت ببرید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب بورانی بادمجان کبابی، یک پیش غذای مجلسی را مطالعه کنید.
ناشناس
۷ مرداد ۱۴۰۰ در ۳:۵۸ ب٫ظ