یک روش متفاوت برای مزه‌دار کردن مرغ

مرغ کنجدی بسیار خوش‌طعم و خوش‌عطر و روش آماده‌سازی آن، بسیار آسان است. شما با کمی دقت و چاشنی حوصله می‌توانید غذایی خوشمزه را در یک وعده‌ غذایی برای پذیرایی از مهمانان‌ آماده کنید و از خوردن آن در کنار یکدیگر لذت ببرید. در این مطلب از مجله دلتا به آموزش این غذای لذیذ و سالم پرداخته شده است.

آشنایی با طرز تهیه مرغ کنجدی

این غذا سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌های مختلف است. این غذا همچون مرغ ربی، مرغ کنتاکی و مرغ شکم‌پر می‌تواند گزینه مناسبی برای قرار‌گرفتن در برنامه‌غذایی ماهانه شما باشد. در ادامه با دستور‌پخت مرغ کنجدی همراه ما باشید.

مواد لازم:

• سینه‌مرغ بدون استخوان و نصف‌شده: ۶ عدد
• دانه کنجد بوداده: یک قاشق غذاخوری
• سس سویا: ۱/۲ پیمانه
• عسل: ۱/۲ پیمانه
• آب: ۱ پیمانه
• آرد ذرت یا آرد برنج: ۲ قاشق غذاخوری
• فلفل قرمز: ۱/۵ قاشق چایخوری
• زنجبیل آسیاب‌شده: ۱/۵ قاشق چایخوری

طرز تهیه مرغ کنجدی لذیذ و مقوی

• ابتدا سینه‌های مرغ را به تکه‌هایی با ابعاد حدود ۲.۵ سانتی‌متر برش دهید.
•  سپس ماهیتابه را روی حرارت ملایم شعله قرار دهید تا گرم شود. بعد مرغ‌ها را به آن اضافه کرده و حدود ۶ دقیقه حرارت بدهید تا تغییر رنگ دهند.
•  در ظرف دیگری سس‌سویا، عسل، آرد ذرت، آب، فلفل قرمز و زنجبیل را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس مواد را خوب هم بزنید تا ترکیب یک‌دستی حاصل شود.
•  سس تهیه‌شده را روی مرغ‌های داخل تابه بریزید، چند دقیقه‌ای روی حرارت بماند تا سس کمی غلظت پیدا کند.
•  بعد از اندکی غلظت یافتن، سس را روی مرغ‌ها دانه کنجد بپاشید و در ظرف را ببندید و اجازه دهید مواد با حرارت کم بپزند، تا هنگامی که مرغ، سس را به خود جذب کند.
•  مرغ کنجدی آماده شد. می‌توانید آن را با پیازچه، کلم بروکلی و فلفل دلمه‌ای تزیین کنید، سپس با برنج سرو نمایید.

اگر به دستور پخت غذاهای خانگی علاقه دارید، این زرشک پلو را بدون مرغ بپزید را بخوانید.

نکات پخت مرغ کنجدی لذیذ:

• می‌توانید در پایان پخت چند قطره روغن زیتون روی مرغ‌ها بریزید. البته زیاد نباشد.
• به‌جای زنجبیل آسیاب‌شده می‌توان از زنجبیل تازه نیز بهره‌ برد.
• اگر احساس کردید سس بیش از حد غلیظ است می‌توان مقداری آب اضافه نمود.

پیشنهاد مطالعه: مطلب پنیر پیتزا را در خانه درست کنید را بخوانید.