سوپ پنیر و بروکلی، یک پیش غذای مقوی و خوشمزه

۵
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
مصرف بروکلی با توجه به کلسیم و آهن موجود در آن، در تغذیه روزانه بخصوص برای کودکان بسیار توصیه می‌شود.
سوپ

سوپ پنیر و بروکلی یکی از پیش غذاهای لذیذ و مقوی‌ است که می‌توانید با کمی سلیقه و حوصله در خانه تهیه کنید. این سوپ با داشتن پنیر چدار و گودا طعمی دوست داشتنی دارد و در بین کودکان و بزرگسالان بسیار محبوب است. تهیه سوپ با بروکلی روشی متفاوت و جالب برای جذب کودکانتان به سمت این گیاه پر خاصیت است پس در ادامه با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه یک سوپ پنیر و بروکلی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه سوپ پنیر و بروکلی

  • کره سه قاشق غذاخوری
  • سیر (خرد شده) ۶ حبه
  • نمک یک چهارم قاشق چایخوری
  • کلم بروکلی خرد شده ۲ پیمانه
  • آب ۶ پیمانه
  • موسیر تازه یا جعفری خرد شده به مقدار لازم
  • پیاز زرد (خرد شده) یک عدد متوسط
  • پودر فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
  • فلفل به مقدار لازم
  • سیب زمینی (خرد شده) یک پیمانه
  • پنیر چدار یک پیمانه

مواد لازم برای تهیه سوپ پنیر و بروکلی

مرحله اول

برای شروع ابتدا باید سیب زمینی و پیاز را خرد و پنیر چدار را رنده کنید. سپس قابلمه‌ای را روی حرارت قرار دهید و یک قاشق غذاخوری کره داخل آن بریزید.

مرحله دوم

سپس پیازهای خرد شده را داخل قابلمه بریزید و به مدت پنج دقیقه تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. سپس سیر، نمک، فلفل قرمز و سیاه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. در همین حین شروع به خرد کردن بروکلی‌ها کنید. ساقه کلم‌ها را از سر آن‌ها جدا کرده و با استفاده از چاقو پوست لایه سخت ساقه بروکلی‌ها را بکنید.

مرحله سوم

سپس ساقه و قسمت بالایی کلم‌های بروکلی را در سایز ریز خرد کنید  و کنار بگذارید. حالا سیب زمینی‌ها و بروکلی خرد شده را به همراه شش پیمانه آب به قابلمه سیر و پیاز داغ اضافه کنید و هم بزنید. شعله زیر قابلمه را روی حرارت متوسط تنظیم کنید و اجازه دهید تا برای ۲۰-۲۵ دقیقه مواد داخل آن خوب بپزد.

مرحله چهارم

پس از گذشت این زمان وقتی که مواد داخل قابلمه نرم و پخته شدند حرارت زیر آن را خاموش کنید و آب و مواد سوپ را با استفاده از ملاقه داخل میکسر بریزید. در میکسر را ببندید و چند پالس بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.

مرحله پنجم

سپس مخلوط میکس شده را مجددا داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پنیر چدار خرد شده را نیز به سوپ اضافه کنید و آرام آرام هم بزنید. بهتر است کمی از پنیر چدار را برای تزئین روی سوپ کنار بگذارید. پس از ۱۰ دقیقه زمانی که سوپ پنیر و بروکلی شما آماده شد آن را در دو کاسه سوپخوری بریزید و روی آن را با پنیر و یک تکه نان تست تزئین کنید. سوپ شما آماده است؛ نوش جان!

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب سوپ تایلندی، یک پیش‌غذای خوشمزه! را مطالعه کنید.

۵ دیدگاه

  1. ناشناس

    ۴ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۹:۳۷ ب٫ظ

  2. ناشناس

    ۳ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۳:۲۳ ق٫ظ

  3. ناشناس

    ۲ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۱۱:۲۷ ب٫ظ

  4. ناشناس

    ۲ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۳:۰۰ ب٫ظ

  5. ناشناس

    ۲ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۲:۱۰ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی + ویدئو

درست کردن بعضی از چاشنی‌ها مانند رب گوجه فرنگی یا لیمو عمانی در خانه می‌تواند برای ما بسیا…