جو پرک سرشار از تیامین، آهن، فیبر و آنتی اکسیدان است که خواص بسیار زیادی برای بدن از جمله کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی، بهبود گردش خون و کاهش فشار خون دارد.
جو پرک با این همه خواص به صورت سوپ و به عنوان یک پیش غذای خوشمزه به راحتی می‌تواند وارد رژیم غذایی روزانه ما شود. طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ زیاد سخت نیست و یک خوراک خوشمزه است که به عنوان یک پیش غذای کلاسیک برای مهمانی‌ها می‌تواند در نظر گرفته شود. در ادامه با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه سوپ جو پرک با مرغ
- آب یا آب مرغ ۲ لیتر
- هویج یک عدد
- سیب زمینی ۵ عدد
- فلفل دلمه‌ای قرمز نصف یک عدد
- روغن سبزیجات ۵۰ میلی لیتر
- فلفل دلمه ای ۳ عدد
- نمک به مقدار لازم
- جعفری تازه به مقدار لازم
- سینه مرغ ۳۰۰ گرم
- پیاز یک عدد
- جو دو سر پرک ۱۰۰ گرم
- سیر ۲ تا ۳ حبه
- فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
- برگ بو ۲ عدد
- شوید تازه به مقدار لازم
- ادویه کاری به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ برای میهمانی‌ها
مرحله اول
در مرحله اول باید سینه مرغ را بشویید. سپس سینه مرغ را داخل یک قابلمه قرار داده و روی آن دو لیتر آب سرد بریزید. در قابلمه را ببندید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید. اجازه دهید سینه مرغ حدود سی دقیقه روی حرارت بپزد. سپس سینه مرغ پخته شده را از قابلمه خارج کنید اما آب مرغ را دور نریزید.
مرحله دوم
سیب زمینی را بشویید، پوست آن را بگیرید و به صورت خلالی برش دهید. سیب زمینی‌های خلالی را داخل آب مرغ در حال جوش بریزید.
در این حین اجازه دهید تا سراغ آماده کردن باقی سبزیجات برویم. پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی و ریز خرد کنید. یک تابه بردارید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا روغن حسابی داغ شود. پیاز خرد شده را داخل روغن تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله سوم
هویج را هم بعد از این که شستید به کمک رنده ریز رنده کنید و به پیاز در حال تفت اضافه کنید. در این مرحله وقتی سیب زمینی‌ها نیم‌پز شدند، سبزیجات تفت داده شده را به سوپ اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مرحله چهارم
سپس جو دو سر را هم به مواد اضافه کنید. اجازه دهید سوپ به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت بماند تا تمام مواد پخته و سوپ جا بیفتد. چند دقیقه قبل از این که سوپ را از روی حرارت بردارید، فلفل دلمه‌ای قرمز را به صورت مکعبی خرد کنید و همراه نمک و تمام چاشنی‌ها به سوپ اضافه کنید. سینه مرغ پخته شده را هم ریش‌ریش کنید و به سوپ اضافه کنید.
وقتی سوپ را می‌خواستید از روی حرارت بردارید، جعفری و شوید خرد شده را اضافه کنید و سوپ آماده شده را داخل یک ظرف مناسب سرو کنید. نوش جان.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه خوراک لوبیا سبز را مطالعه کنید.
ناشناس
۳۰ فروردین ۱۴۰۰ در ۹:۳۱ ب٫ظ
عالی بود
فاطمه امیری
۳۱ فروردین ۱۴۰۰ در ۹:۵۴ ق٫ظ
سپاس از همراهی شما.
ناشناس
۳۰ فروردین ۱۴۰۰ در ۶:۳۷ ب٫ظ
خیلی عالیه سپاسگزاریم
فاطمه امیری
۳۱ فروردین ۱۴۰۰ در ۹:۵۴ ق٫ظ
سپاس از همراهی شما.
ناشناس
۲۹ فروردین ۱۴۰۰ در ۸:۲۴ ب٫ظ
ناشناس
۲۹ فروردین ۱۴۰۰ در ۵:۱۹ ب٫ظ
امیر صالحی
۲۹ فروردین ۱۴۰۰ در ۲:۱۸ ب٫ظ
مطلب جالبی بود. به عنوان پیشنهاد عرض میکنم برای تفاوت در طعم سوپ جو، میشه اون رو به سوپ شیر تبدیل کرد و حدودا در ۱۵ دقیقه انتهای پخت مقداری خامه غلیظ به سوپ اضافه کرد تا یک طعم متفاوت رو به خودتون هدیه کنید. امتحان کنید، قطعا لذت خواهید برد
فاطمه امیری
۳۱ فروردین ۱۴۰۰ در ۹:۵۶ ق٫ظ
ممنون از اینکه ایده ی خوشمزتون رو با ما به اشتراک گذاشتید.