برای کاهش چربی خون چه بخوریم؟

۴
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
بدن انسان برای سوخت و ساز به چربی نیاز دارد اما میزان چربی خون در بدن باید در حد نرمال باشد. بالارفتن مقدارکلسترول و یا تری گلیسرید از حد طبیعی سبب تجمع چربی در دیواره رگ ها و ابتلا به بیماری چربی خون می‌شود.
موادغذایی برای کاهش چربی

روزها و شب‌های پرمشغله باعث می‌شوند که به غذاهای آماده و فرآوری‌شده روی بیاوریم. اما این غذاها معمولا دارای چربی بالا، نمک و قند زیادی هستند و درمقابل، مقدار کمی مواد مفید مانند کلسیم، امگا۳ و فیبر دارند. درنتیجه، مصرف هرروزه‌ آن‌ها باعث افزایش چربی خون می‌شود. در این مطلب از مجله دلتا درباره موادغذایی برای کاهش چربی خون صحبت خواهیم کرد.

کلسترول را کاهش دهید

رژیم غذایی سرشار از میوه، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و چربیِ مفید، به کاهش کلسترول بد یا LDL کمک می‌کند. LDL بالا احتمال بروز حمله‌ قلبی را افزایش می‌دهد. خوراکی‌هایی که پیش‌تر گفتیم همچنین در کاهش فشار خون، تقویت سیستم ایمنی و مقابله با حمله‌ قلبی، سکته و برخی سرطان‌ها مؤثرند.

برای کاهش چربی خون چه بخوریم

غذاهای مختلف به روش‌های متفاوت کلسترول را کاهش می‌دهند؛ برخی با افزایش فیبر محلول که با ترکیب شدن با کلسترول باعث دفع آن پیش از جذب شدن در بدن می‌شود، برخی دارای چربی‌های اشباع‌ نشده هستند که بطور مستقیم LDL را کاهش می‌دهند و برخی دیگر دارای استرول هستند که مانع جذب کلسترول می‌شود.

هنگام خرید به‌دنبال مواد زیر باشید، همچنین از برچسب‌های اطلاعات محصول غافل نشوید:

۱. میوه و سبزی

یکی از موادغذایی برای کاهش چربی، میوه و سبزیجات رنگی مانند سیب، پرتقال، بروکلی، اسفناج و فلفل دلمه‌ای هستند. این میوه‌ها و سبزیجات سرشار از پکتین (نوعی فیبر محلول) هستند که کاهنده‌ LDL است. بطور طبیعی میوه‌ها و سبزیجات بدون کلسترول و کم‌چربی، اساس رژیم غذایی سالم هستند. بادمجان و بامیه بطور ویژه سرشار از فیبر محلول هستند و کالری کمی هم دارند.

۲. مغزها و بذرها

به عنوان میان‌وعده یا برای تزئین سالاد و پاستا از این مواد مغذی استفاده کنید. انواع آجیل ساده و خام را انتخاب کنید. بنا بر پژوهش‌های مختلف، انواع مغزها برای سلامتی قلب مفیدند. مصرف حدود ۶۰ گرم مغز خام در دوره‌ مشخص، باعث کاهش ۵ درصدی LDL می‌شود.

۳. لبنیات/ کلسیم

به دنبال لبنیات کم‌چرب باشید. انواع ماهی کنسروی مانند ماهی تن، ساردین و ماهی سالمون را از قلم نیندازید. اگر به لاکتوز حساسیت دارید یا گیاه‌خوار هستید، برای تأمین کلسیم می‌توانید آب‌میوه‌ها، غلات صبحانه‌ غنی‌شده با کلسیم، سبزیجات سبزبرگ کلفت را به رژیم غذایی‌ خود اضافه کنید.

ویتامین D که به جذب کلسیم کمک می‌کند، معمولا به لبنیات افزوده می‌شود، همچنین در ماهی و زرده‌ تخم مرغ نیز یافت می‌شود.

۴. روغن مفید

برخی روغن‌ها برای انسان مفیدند. روغن زیتون به افزایش کلسترول خوب کمک می‌کند. به‌دنبال افزودن روغن‌هایی برپایه‌ سبزیجات، مانند روغن کانولا، سویا یا آفتابگردان به رژیم روزانه خود باشید.

پیشنهاد مطالعه: مطلب چربی سوزی با دمنوش‌های لاغری را بخوانید.

بیشتر ببینید در سلامتی

همچنین بخوانید

امگا ۳، خواص و منابع آن

برخلاف تصور اکثر افراد امگا-3 تنها به یک مولکول گفته نمی‌‎شود بلکه به دسته‌ای از اسیدهای چ…