می‌دانستید گاهی می‌توانید به جای عدس پلو خورشت عدس درست کنید؟ خورشت عدس اسپایسی، خورشتی مقوی و خوشمزه است و با عطر و طعم تندی که دارد در کنار برنج ترکیبی دلچسب به وجود می‌آورد. طرز تهیه این غذا بسیار آسان است و به دلیل استفاده از عدس قرمز در کمترین زمان آماده می‌شود. امروز در مجله دلتا طرز تهیه این خورشت خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه خورشت عدس اسپایسی
- روغن گیاهی ۲ قاشق چایخوری
- پیاز قرمز خرد شده ۲ عدد
- زنجبیل رنده شده یک قاشق غذاخوری
- سیر رنده یا ریز خرد شده ۳ حبه
- رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
- پودر فلفل قرمز یک قاشق چایخوری
- آب سبزیجات ۳ فنجان
- عدس قرمز یک فنجان
- نمک یک چهارم قاشق چایخوری
- گشنیز تازه و خرد شده یک چهارم فنجان
طرز تهیه خورشت عدس اسپایسی
مرحله اول
قابلمه‌ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و داخل آن روغن بریزید. پیاز خرد شده را به روغن اضافه کنید و حدود ۱۵ دقیقه تفت دهید تا پیاز کمی نرم شود. زنجبیل و سیر خرد شده را نیز به آن اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید تا عطر سیر و زنجبیل بلند شود. رب گوجه و پودر فلفل قرمز را هم اضافه کنید.
مرحله دوم
کم‌کم آب سبزیجات را درون قابلمه بریزید و مدام هم بزنید. حرارت را کمی زیاد کنید تا به جوش بیاید. غذا را بچشید و به میزان دلخواه نمک اضافه کنید. عدس‌ها را با آب سرد بشویید و آب‌کشی کنید. سپس به خورشت اضافه کنید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزد.
مرحله سوم
زمان پخت بسته به نوع عدس می‌تواند کمی متغیر باشد. زمانی که عدس‌ها کاملا پخت و نرم شد خورشت آماده است. خورشت عدس را در ظرف مناسب بریزید، روی آن را با گشنیز خرد شده تزئین و همراه با برنج نوش جان کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه سوسه کباب مازندرانی، ساده و خوشمزه را مطالعه کنید.
ناشناس
۱۱ آبان ۱۴۰۰ در ۷:۰۲ ب٫ظ
ناشناس
۱۷ مهر ۱۴۰۰ در ۱۰:۰۴ ب٫ظ
ناشناس
۲۶ فروردین ۱۴۰۰ در ۹:۰۰ ب٫ظ
ناشناس
۲۶ فروردین ۱۴۰۰ در ۲:۲۱ ب٫ظ