خانه آشپزی املت بادمجان و سوسیس؛ یک صبحانه سریع و آسان

املت بادمجان و سوسیس؛ یک صبحانه سریع و آسان

۴
3
زمان مطالعه: 2 دقیقه
شما هم یکی از کسانی هستید که با صبحانه خوردن کنار نمی‌آیید؟ شاید مشکلی اصلی پایین بودن تنوع وعده‌های صبحانه است یا اینکه به‌ دلیل خسته شدن از بشقاب‌های صبحانه تکراری، ترجیح می‌دهید از آن صرف نظر کنید. املت بادمجان و سوسیس به عنوان یک صبحانه می‌تواند روز شما را بسازد.
املت بادمجان و سوسیس

املت بادمجان و سوسیس یک غذای بسیار خوشمزه است که می‌توانید آن را در وعده‌ صبحانه یا به‌ عنوان یک شام سبک نوش‌جان کنید. مواقعی که خسته هستید و زیاد حوصله‌ آشپزی کردن ندارید، می‌توانید آن را به‌عنوان یک گزینه‌ سریع و آسان در نظر داشته باشید‌. این غذا با بادمجان و سوسیس تهیه می‌شود و برای چهار نفر مناسب است.
مواد اولیه را می‌توانید با توجه به تعداد نفراتی که قرار است برای آن‌ها غذا درست کنید کم یا زیاد کنید. اگر شما هم قصد درست کردن یک املت خوشمزه را دارید با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم املت بادمجان و سوسیس

    • روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
    • سوسیس حدود ۲۵۰ گرم
    • بادمجان متوسط یک عدد
    • پیاز زرد بزرگ نصف یک عدد
    • سیر یک حبه
    • تخم‌مرغ بزرگ ۴ عدد
    • برگ ریحان تازه یک چهارم فنجان
    • پنیر تازه ۶۰ گرم
    • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه املت بادمجان و سوسیس

۱. برای تهیه‌ این غذا ابتدا پیاز را خرد، سیر را رنده و برگ‌های ریحان را به صورت درشت خرد کنید. پوست بادمجان را بگیرید و آن را هم نگینی کنید‌.

۲. پوست سوسیس‌ها را بگیرید و آن‌ها را به صورت حلقه‌ای خرد کنید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را درون یک ماهیتابه بریزید و اجازه دهید روی حرارت متوسط داغ شود. به مدت ۱۰ دقیقه سوسیس‌ها را تفت دهید تا رنگ آن‌ها قهوه‌ای شود. روی یک بشقاب، حوله‌ کاغذی بگذارید و سوسیس‌ها را به آن منتقل کنید تا چربی اضافی‌ آن‌ها از بین برود.

۳. به ماهیتابه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید و بادمجان و پیاز خرد شده را درون آن بریزید. هر از گاهی آن را هم بزنید. اجازه دهید به مدت ۶ تا ۸ دقیقه روی حرارت باشند تا نرم شوند. سیر و سوسیس تفت داده شده را به همراه کمی نمک به مواد اضافه کنید و خوب همه‌ مواد را هم بزنید‌.

۴. تخم‌مرغ‌ها را با ریحان خرد شده در یک کاسه‌ متوسط با چنگال بزنید و آن را درون ماهیتابه بریزید. ماهیتابه را کمی کج کنید تا تخم‌مرغ به طور مساوی همه‌ جای ماهیتابه پخش شود‌. پنیر را خرد کنید و روی تخم‌مرغ بریزید. اجازه دهید به مدت زمان لازم روی حرارت ملایم بماند تا خودش را بگیرید. سپس شعله را خاموش کنید و با کفگیر تخم‌مرغ را درون بشقاب‌ها قرار دهید‌. املت بادمجان و سوسیس آماده است. در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب خورشت قیمه با به؛ غذایی برای روزهای سرد سال را مطالعه کنید.

دسترسی سریع و آسان به مطالب مجله، با دانلود رایگان اپلیکیشن مجله دلتا
همین حالا دانلود کنید
  • کباب تابه‌ ای با گوشت

    کباب تابه‌ای با گوشت خوشمزه

    شاید خوشمزه‌ترین کباب‌های ایرانی مثل چنجه، کوبیده و برگ را در رستوران بخوریم، اما طعم کباب…
  • زولبیا

    چطور زولبیا درست کنیم؟

    با کمک این مطلب می‌توانید برای افطارهای خود، خودتان زولبیا بپزید. از طعم لذیذ آن لذت ببرید…
  • کوفته لپه یزدی

    کوفته لپه، غذای محبوب گردشگران یزد

    کوفته لپه به عنوان یک غذای سنتی و بسیار محبوب در یزد درست می‌شود؛ که اتفاقا خیلی‌ها در سفر…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

کباب تابه‌ای با گوشت خوشمزه

شاید خوشمزه‌ترین کباب‌های ایرانی مثل چنجه، کوبیده و برگ را در رستوران بخوریم، اما طعم کباب…