خانه سلامتی فواید گردو، پادشاه مغزها

فواید گردو، پادشاه مغزها

۰
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
گردو یکی از مغزهایی است که از فواید و خواص شگفت‌انگیزی برای سلامتی و پوست و مو برخوردار است.
فواید گردو

هزاران سال است که گردو در رژیم غذایی نقش مهمی ایفا می‌کند. گردو نسبت به سایر مواد مغذی از مقدار زیادی چربی‌های امگا ۳ و آنتی‌ اکسیدان‌ برخوردار است. بهبود عملکرد مغز، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان از خواص گردو محسوب می‌شود. در این نوشتار از مجله دلتا به بررسی فواید گردو می‌پردازیم.

فواید گردو

اگرچه گردو سرشار از چربی و کالری است، اما باعث چاقی و اضافه وزن نمی‌شود. گردو از بیشتر مغزها غنی‌تر است. برخی از فواید گردو برای سلامتی عبارتند از:

ویتامین ها و مواد معدنی

  • ویتامین B6: این ویتامین به تقویت دستگاه ایمنی و سلامت دستگاه عصبی کمک می‌کند. کمبود این ویتامین باعث کم خونی (آنمی) می‌شود.
  • مس: مس موجود در گردو از مواد معدنی مفیدی است که موجب تقویت سلامت قلب، بهبود عملکرد دستگاه ایمنی بدن، استخوان‌ها و اعصاب می‌شود.
  • اسید فولیک: با عنوان فولات و ویتامین B9 نیز شناخته می‌شود و کمبود این ویتامین در دوران بارداری باعث تولد نوزاد ناقص می‌شود.
  • ویتامین E: گردو محتوی مقدار زیادی از این شکل ویتامین E است، که برای مبارزه بدن با سرطان مورد نیاز بدن است.
  • فسفر: نزدیک به ۱٪ بدن ما را فسفر تشکیل می‌دهد. این ماده معدنی به طور عمده در استخوان‌ها یافت می‌شود و اهمیت خاصی در بدن دارد.

سلامت قلب

مطالعات مختلف درخصوص فواید گردو نشان می‌دهند که گردو به دلایل زیر احتمال بروز بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد:

  • کاهش کلسترول بد خون (LDL)؛
  • کاهش التهابات؛
  • بهبود عملکرد رگ‌های خونی از طریق کاهش احتمال تشکیل پلاک در رگ‌های خونی.

به‌نظر می‌رسد این تاثیرات گردو بر سلامت قلب به‌خاطر نوع چربی و بالا بودن آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن است.

خواص گردو

پیشگیری از سرطان

مصرف مرتب مغزها می‌تواند خطر بروز سرطان‌ پروستات و سرطان‌ روده‌ بزرگ را کاهش بدهد.

سلامت مغز

این آجیل مغذی می‌تواند تا حدی افسردگی و زوال عقل ناشی از افزایش سن را در انسان متوقف کند. این تاثیرات به‌خاطر مقدار بالای آنتی‌اکسیدان موجود در گردو و دارا بودن مقدار بالای اسید چرب امگا-۳ است.

سلامت استخوان

گردو منبع خوبی از ماده‌ معدنی مس است. کمبود شدید مس می‌تواند مواد معدنی استخوان را کاهش و خطر پوکی استخوان را افزایش بدهد. مس در جلوگیری یا کنترل پوکی استخوان موردنیاز است. همچنین مس نقش مهمی در نگهداری و حفظ کلاژن و اِلاستین دارد. این دو از اجزای ساختاری اصلی در بدن هستند.

پیشنهاد مطالعه: برای مطالعه مطلب «پیشگیری از پوکی استخوان با کلسیم» ، مجله سلامتی را دنبال کنید.

  • تغذیه در ماه رمضان

    نکات تغذیه‌ای در ماه مبارک رمضان

    تا جایی که می‌توانید، بین افطار تا سحر آب بنوشید. نوشیدن آب کافی خطر کم‌آب شدن بدن در طول …
  • خواص بارهنگ

    بارهنگ و خواص درمانی آن

    به دلیل خاصیت ایجاد لعاب دانه بارهنگ، استفاده از آن برای تسکین سرفه‌های خشک و خونی مفید اس…
  • فواید آشپزی در ظروف مسی

    فواید آشپزی و خوردن غذا در ظروف مسی

    قابلمه‌های مسی که با موادی مانند قلع و استیل ضد زنگ ترکیب شده‌اند، می‌توانند شما را از مسم…
بیشتر ببینید در سلامتی

همچنین بخوانید

نکات تغذیه‌ای در ماه مبارک رمضان

تا جایی که می‌توانید، بین افطار تا سحر آب بنوشید. نوشیدن آب کافی خطر کم‌آب شدن بدن در طول …