مرغ تنوری؛ انتخابی سبک و لذیذ برای شام

مرغ تنوری یک غذای اصلی خوشمزه و مورد علاقه کودکان و نوجوانان است. این غذا به دلیل شکل ظاهری که دارد اشتهای بچه‌ها را می‌تواند تحریک کند و آن‌ها را به خوردن غذا تشویق کند. خود این خوراک به دلیل اینکه دارای ظاهری عالی و اشتهاآور است احتیاج به تزئین‌های سخت و مشکل ندارد و با کمی مواد اولیه غذا می‌توانید آن را تزئین کنید. در ادامه طرز تهیه مرغ تنوری را در مجله دلتا بخوانید.

مواد لازم

• مرغ: ۱ عدد
• پیاز: ۱ عدد
• سس مایونز: ۱ قاشق غذاخوری
• ماست: ۳ قاشق غذاخوری
• نمک: به میزان لازم
• زردچوبه: به میزان لازم
• فلفل سیاه: به میزان لازم
• فلفل قرمز: به میزان لازم
• پاپریکا: به میزان لازم
• فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
• هویج: ۱ عدد
• آب لیمو: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: به میزان لازم

طرز تهیه مرغ تنوری

• پیاز و فلفل دلمه‌ای خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، سس، ماست، روغن زیتون و آب لیمو را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید.
• مرغ‌های تکه شده را به این مواد آغشته کنید(داخل این مواد بریزید) و در ظرف را بگذارید .
• سپس ظرف را داخل یخچال به مدت ۷-۸ بگذارید تا مزه دار شود.
• بعد از مزه‌دار شدن مرغ آن را از مواد جدا کنید.
• داخل یک ظرف مناسب که قرار است داخل فر بگذارید یک قاشق کره آب کنید.
• مرغ‌ها را داخل ظرف بچینید.
• موادی که مرغ را داخل آن گذاشته بودید تا مزه دار شود به غیر از فلفل دلمه‌ای که از مواد جدا می‌کنید، کمی به آن‌ها آب اضافه کنید و بعد از صافی رد کنید تا پیاز جدا شود.
• سپس روی مرغ‌ها بریزید تا جایی که تقریبا رویه مرغ را بگیرد.
• فلفل دلمه‌ای‌هایی که جدا کرده بودید و یک هویج را حلقه‌ای کرده و روی مرغ و آب آن قرار دهید.
• روی ظرف فویل بپیچید و داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت یک ساعت قرار دهید.
• پس از یک ساعت فویل را برداشته و روی مرغ‌ها را با قلم مو زعفران و کره بزنید و در فر دوباره قرار دهید و تا یک ساعت دیگر هم صبر کنید.
• مرغ را هر از گاهی چک کنید و گاهی اوقات از مواد سس روی مرغ‌ها بریزید.
• پس از دو ساعت مرغ شما آماده سرو است.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیشتر با آشپزی با مرغ مطلب “دونر مرغ؛ کبابی لذیذ از دل خیابان‌های ترکیه” را در مجله آشپزی مطالعه کنید.