خانه آشپزی پسته پلو؛ غذای اصیل و لذیذ

پسته پلو؛ غذای اصیل و لذیذ

۰
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
پسته پلو در اصل یک غذای پاییزی است چون طعم و مزه پسته تازه در غذا چیز دیگری است ولی حالا که تا پاییز زمان زیادی مانده قرار نیست تا آن موقع صبر کنید.
پسته پلو

پسته پلو، یک غذای اصلی خوشمزه و عالی در فصل پاییز است، می‌توانید این غذای خوش عطر و طعم را به همراه پسته تازه طبخ نمایید و از طعم و مزه آن لذت ببرید. این غذای ساده و خوشمزه را می‌توانید به راحتی و خیلی سریع در منزل تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه پسته پلو را در مجله اینترنتی دلتا بخوانید.

طرز تهیه پسته پلو

مواد لازم

  • برنج: ۳ پیمانه
  • فیله مرغ: ۴ تکه
  • مغز پسته: ۲۰۰ گرم
  • پیاز متوسط: ۱ عدد
  • روغن مایع: به مقدار لازم
  • شوید: ۱ پیمانه
  • زعفران دم کرده: به مقدار لازم
  • زرشک: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه پسته پلو

  • برنج را با آب ولرم شسته و کمی نمک بریزید و خیس کنید.
  • پسته‌ها را نیز پوست کرده و از وسط برش دهید.
  • پیاز و شوید را پاک کرده و ریز خرد کنید.
  • فیله‌های مرغ را برش دهید و در ماهیتابه با کمی روغن تفت بدهید.
  • سپس پیاز خرده شده را به ماهیتابه افزوده و کمی تفت داده. زعفران و ادویه‌ها را نیز اضافه و حرارت را خاموش کنید.
  • برنج را در قابلمه آب‌جوش ریخته و آبکش نمایید.
  • ته‌دیگ دلخواه خود را در قابلمه بچینید و برنج، مغز پسته‌ها و شوید را لایه به لایه در قابلمه بریزید.
  • کمی هم روغن بر روی برنج بریزید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
  • بعد از آماده شدن، برنج را در دیس به همراه مرغ‌ها و کمی زرشک تزیین و سرو نمایید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با پخت انواع پلو “طرز تهیه استانبولی پلو را در مجله آشپزی مطالعه کنید.

  • پلو هفت رنگ

    دستور پخت پلو هفت رنگ

    قدیمی‌ها پلو هفت رنگ را از هفت جور پلو مختلف با کلی زحمت درست می‌کردند، یعنی پلوهایی مجزا …
  • خوراک لوبیا سبز

    طرز تهیه خوراک لوبیا سبز

    این غذا به دلیل انبوهی از سبزیجات مثل لوبیا سبز، سیب زمینی، هویج و غیره که در تهیه آن به ک…
  • آش شولی یزدی

    آش شولی محلی؛ یک غذای اصیل یزدی

    اگر آش شولی یزدی را با چغندر یا شلغم آماده کنید رنگ آن به سبزی خواهد زد و اگر برای تهیه آن…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

دستور پخت پلو هفت رنگ

قدیمی‌ها پلو هفت رنگ را از هفت جور پلو مختلف با کلی زحمت درست می‌کردند، یعنی پلوهایی مجزا …