خانه آشپزی طرز تهیه اشکنه سیب زمینی

طرز تهیه اشکنه سیب زمینی

۳
0
زمان مطالعه: < 1 دقیقه
اشکنه یکی از غذاهای ایرانی از نوع خوراک است که به صورت معمول با نان میل می‌شود. این غذا تاریخچه‌ای طولانی دارد و ابتدا در نواحی خراسان طبخ شده است.

این غذا که در دسته بندی آشپزی ایرانی قرار می‌گیرد یکی دیگر از غذاهای سنتی استان قم است. اشکنه انواع مختلفی دارد مانند اشکنه تخم مرغ، گوجه، پیاز و …. در ادامه طرز تهیه اشکنه سیب زمینی را در مجله دلتا بخوانید.

طرز تهیه اشکنه سیب زمینی

مواد لازم

  • تخم‌‌‌‌‌‌‌مرغ: ۴ عدد
  • پیاز: ۱ عدد
  • نعناع: ۲ قاشق غذاخوری
  • سیب زمینی: ۱ عدد
  • آرد گندم: ۱ قاشق غذاخوری
  • آب: به مقدار لازم
  • زردچوبه: به مقدار لازم
  • فلفل: به مقدار لازم
  • نمک: به مقدار لازم
  • روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه اشکنه سیب زمینی

  • ابتدا سیب زمینی و پیاز خرد شده را در مقداری روغن تفت دهید.
  •  تا ۳ لیوان آب به آن اضافه کنید و صبر کنید تا به جوش آید.
  • سپس نعناع خشک، زردچوبه، فلفل و نمک را به آن اضافه کنید.
  • تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی در آن بشکنید، بدون آنکه آن‌ها را هم بزنید.
  • وقتی تخم‌مرغ‌ها بسته شد، اشکنه آماده است.

پیشنهاد مطالعه: مطلب طرز تهیه کیک مرغ  را در مجله آشپزی مطالعه کنید.

  • قلیه ماهی

    قلیه ماهی جنوبی و خوشمزه

    قلیه ماهی یکی از خورشت‌های معروف و لذیذ جنوب کشور است. طعم و مزه قلیه ماهی به‌قدری بی‌نظیر…
  • کتلت گوشت

    چطور کتلت گوشت درست کنیم؟

    کتلت یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که پرطرفدار است و معمولا همه اعضای خانواده آن را دوست د…
  • پاستا اسفناج

    پاستا اسفناج با سس چیلی

    پاستا غذایی ایتالیایی است که امروزه تقریبا در تمام کشورها تهیه و طبخ می‌شود. امروز می‌خواه…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

قلیه ماهی جنوبی و خوشمزه

قلیه ماهی یکی از خورشت‌های معروف و لذیذ جنوب کشور است. طعم و مزه قلیه ماهی به‌قدری بی‌نظیر…