دستور پخت آبگوشت قرمه

۳
0
زمان مطالعه: < 1 دقیقه
آبگوشت قورمه یا قورمه سبزی از غذاهای محلی استان همدان است این غذا هم به آبگوشت شبیه است و هم به خورشت قورمه سبزی!
آبگوشت قرمه

اگر به شهر همدان سفر کردید علاوه بر دیدنی‌های تاریخی و طبیعی شهر همدان حتماً از غذاهای لذیذ آن نیز استفاده کنید و تجربه آن را از دست ندهید. یکی از این غذاهای لذیذ که جز آشپزی ایرانی قرار می‌گیرد، قورمه همدان یا قورمه‌سبزی همدانی است. در ادامه طرز تهیه آبگوشت قرمه سبزی همدانی را در مجله دلتا بخوانید.

طرز تهیه آبگوشت قرمه سبزی همدانی

مواد لازم

  • سبزی قورمه: ۲۵۰ گرم
  • گوشت گوسفند: نیم کیلو
  • لوبیا قرمز: ۱ لیوان
  • لیمو عمانی: ۴ عدد
  • پیاز داغ: ۳ قاشق سوپخوری
  • تخم‌مرغ: ۲ عدد
  • سیب‌زمینی: ۲ عدد
  • ماست پرچرب: به مقدار لازم
  • زردچوبه، فلفل و نمک: مقدار لازم

طرز تهیه آبگوشت قرمه سبزی همدانی

  • گوشت را در یک تابه نچسب مناسب به همراه استخوان و چربی‌هایش کمی تفت دهید.
  • گوشت را همراه با سبزی، لوبیا چیتی، پیاز سرخ شده، نمک، زردچوبه و فلفل در زودپز ریخته و با تقریبا ۱ لیوان آب اجازه دهید تا بپزند.
  • هسته‌های لیمو عمانی را بیرون بیاورید. سیب‌زمینی‌ها را هم پوست کنده و تکه تکه کنید.
  • لیمو عمانی و سیب‌زمینی را داخل گوشت بریزید، روی حرارت ملایم و متوسط قرار دهید تا کمی پخته شود.
  • پس از پختن مواد، بعد از جوش آخر، ۲ عدد تخم مرغ را جداگانه بشکنید و در غذا مخلوط کرده و هم بزنید.
  • آبگوشت را با ماست ساده و پرچرب میل کنید.
  • سبزی این آبگوشت همان سبزی قرمه سبزی است.

پیشنهاد مطالعه: در بخش ویدئو مجله دلتا “نبرد حیوانات مادر برای بقا” را ببینید.

دانلود اپلیکیشن
  • کیک بادام و عسل بدون شکر

    طرز تهیه کیک بادام و عسل بدون شکر

    کیک‌ بادام و عسل یکی از کیک‌های بسیار خوشمزه و رژیمی است که با عسل تهیه می‌شود و اصلا نیاز…
  • طرز تهیه یک غذای فوری

    همچنین بخوانید: طرز تهیه یک غذای خوشمزه و جدید طرز تهیه مرغ عسلی نخودفرنگی پلو با شوید و م…
  • تهیه کتلت تره فرنگی

    کتلت تره فرنگی، یک شام سبک و خوشمزه

    کتلت تره فرنگی یکی از انواع کتلت‌ها‌ است که با تره فرنگی و گوشت چرخ کرده تهیه‌ می‌شود و طع…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه کیک بادام و عسل بدون شکر

کیک‌ بادام و عسل یکی از کیک‌های بسیار خوشمزه و رژیمی است که با عسل تهیه می‌شود و اصلا نیاز…