خانه آشپزی طرز تهیه املت مکزیکی؛ املت مقوی و انرژی ‌زا

طرز تهیه املت مکزیکی؛ املت مقوی و انرژی ‌زا

۲
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
مکزیک یکی از کشورهایی است که غذاهای بسیار خوشمزه‌ایی دارد و املت آن یکی از معروف‌ترین و لذیذترین املت‌های جهانی است.
املت مکزیکی

تخم‌مرغ به همراه حبوبات و ادویه، ترکیب مورد علاقه مکزیکی‌ها برای صبحانه است. املت مکزیکی، یکی از انواع غذاهای مردم مکزیک است که معمولا در وعده صبحانه سرو می‌شود. این املت، یکی از لذیذترین املت‌های آشپزی ملل است. در ادامه طرز تهیه املت مکزیکی را در مجله دلتا بخوانید.

طرز تهیه املت مکزیکی

مواد لازم

  • پیاز: ۴ عدد
  • پیازچه: ۳ ساقه
  • گوجه‌فرنگی: ۳ عدد
  • تخم‌مرغ: ۴ عدد
  • کره: ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز: ۲ عدد
  • لوبیا سیاه: ۱۵۰ گرم
  • لیمو ترش: ۱/۲ عدد
  • آووکادو: چند برش
  • روغن زیتون: به مقدار لازم
  • نمک و روغن سرخ‌کردنی: به مقدار لازم

طرز تهیه املت مکزیکی

  • نیمی از گوجه‌ها را بشویید و پوست بگیرید. آن‌ها را به صورت ریز خرد کنید و تفت دهید. می‌توانید آنها را با ادویه‌های مورد علاقه‌تان نیز طعم‌دار کنید. مثل زردچوبه و نمک یا فلفل سیاه. ولی بهتر است زیاد از فلفل سیاه استفاده نکنید؛‌ زیرا در ترکیبات کلی این غذا، مقدار زیادی ادویه و فلفل وجود دارد. سپس گوجه‌های تفت داده شده را کنار بگذارید. از این گوجه‌ها برای تزئین صبحانه استفاده خواهید کرد.
  • لیموترش را از وسط نصف کنید و آب آن را بگیرید. آب ۱/۲ عدد از یک لیمو برای طعم‌دار کردن لوبیا سیاه کافی است.
  • آب لیمو را با روغن زیتون مخلوط کنید. لوبیا سیاه نیم‌پز را با آب‌ لیمو و روغن زیتون ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.
  • در مرحله سوم طرز تهیه املت مکزیکی، پیازچه‌ها را خرد یا ساطوری کنید. کره را در تابه بریزید و صبر کنید تا کره شروع به قهوه‌ای شدن کند.
  • سپس بلافاصله، تخم‌مرغ‌ها را در تابه بشکنید و حرارت زیر تابه را زیاد کنید. تخم‌مرغ را زیاد هم نزنید. پس از اینکه کمی سفیده سفت شد، زیر حرارت را کم کنید تا زرده تخم‌مرغ‌ها نیز کمی بپزد. اجازه ندهید زرده‌ها زیاد سفت شوند و بگذارید کمی آبدار باقی بمانند.
  • در مرحله آخر از طرز تهیه املت مکزیکی، تخم‌مرغ‌ها را از تابه خارج کنید و هر تخم‌مرغ را در یک ظرف بریزید. در هر ظرف تخم‌مرغ، یک برش آووکادو، مقداری پیازچه خرد شده قرار دهید. سپس روی هر تخم‌مرغ، مقداری سس سالسا همراه با گوجه‌فرنگی تفت داده شده بریزید و از لوبیای سیاه پخته شده برای تزیین استفاده کنید. نوش جان!

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با کافه‌های، “تجربه عجیب همنشینی با آندره گدار در قلب تهران!” را در مجله گردشگری مطالعه کنید.

  • پلو هفت رنگ

    دستور پخت پلو هفت رنگ

    قدیمی‌ها پلو هفت رنگ را از هفت جور پلو مختلف با کلی زحمت درست می‌کردند، یعنی پلوهایی مجزا …
  • خوراک لوبیا سبز

    طرز تهیه خوراک لوبیا سبز

    این غذا به دلیل انبوهی از سبزیجات مثل لوبیا سبز، سیب زمینی، هویج و غیره که در تهیه آن به ک…
  • آش شولی یزدی

    آش شولی محلی؛ یک غذای اصیل یزدی

    اگر آش شولی یزدی را با چغندر یا شلغم آماده کنید رنگ آن به سبزی خواهد زد و اگر برای تهیه آن…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

دستور پخت پلو هفت رنگ

قدیمی‌ها پلو هفت رنگ را از هفت جور پلو مختلف با کلی زحمت درست می‌کردند، یعنی پلوهایی مجزا …