خانه آشپزی طرز تهیه کیک خامه‌ای شب یلدا به شکل هندوانه

طرز تهیه کیک خامه‌ای شب یلدا به شکل هندوانه

۱۷
1
زمان مطالعه: 3 دقیقه
با درست کردن کیک خانگی شب یلدا و تجربه طعم یک کیک جدید و خوشمزه با هم بودن در این شب لذت ببرید.
کیک خامه‌ای شب یلدا

همه ما ایرانی‌ها شب یلدا را با دورهمی و رسم و رسوم‌ سنتی آن می‌شناسیم و فارغ از اینکه فلسفه یلدا و این شب خاص چیست، کم و بیش با میوه‌ها و آجیل‌های شب یلدا خاطره داریم. هندوانه یکی از میوه‌هایی است که به نوعی نماد شب یلدا حساب می‌شود. اما می‌توانید در کنار قرار دادن هندوانه در میان میوه‌ها، دست به کار شوید و در خانه خودتان، کیکی را درست کنید که به شکل هندوانه باشد. هر چه باشد کیک خانگی شب یلدا، صفای خودش را دارد. در ادامه طرز تهیه کیک خامه‌ای شب یلدا را در مجله دلتا بخوانید.

طرز تهیه کیک خامه‌ای شب یلدا به شکل هندوانه

مواد لازم

  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • پودر قند: ۱ لیوان
  • شیر: ۳ قاشق غذا خوری
  • آرد: ۲/۳ لیوان
  • بیکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • وانیل: ۱ قاشق چای خوری
  • خامه: به میزان لازم
  • رنگ خوراکی سبز و قرمز: به میزان لازم
  • شکلات: ۵۰ گرم

طرز تهیه کیک خامه‌ای شب یلدا به شکل هندوانه

  • ابتدا پیش از هر چیز، فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود و سپس مقدمات تهیه کیک اسفنجی را برای طرز تهیه کیک خانگی شب یلدا به شکل هندوانه شروع کنید.
  • در یک ظرف مناسب زرده‌ و سفیده تخم‌مرغ را جدا کنید و زرده‌ها را با پودر قند مخلوط کنید.  مواد را تا حدی به هم بزنید که کرمی رنگ و غلیظ و کشدار شود. سپس شیر، آرد و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید.
  • در یک ظرف دیگر، سفیده‌ها را به هم بزنید، آنقدر که پف کند. سفیده‌ها را به مایه کیک اضافه کنید و به آرامی به هم بزنید.
  • مخلوط به دست آمده را در قالبی که از قبل با روغن، چرب کرده‌اید، بریزید و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا رنگ طلایی به خودش بگیرد
  • در سومین مرحله از طرز تهیه کیک خانگی شب یلدا، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. کیک را از وسط ببرید و به دو یا سه قسمت تقسیم کنید. کیک اسفنجی را به ۲ یا ۳ لایه تقسیم کنید.
  • روی لایه اول کیک اسفنجی، خامه را با هر قطری که مطابق میلتان است، قرار دهید  و با پالت یا هر وسیله‌ مناسبی، خامه را صاف کنید. لایه دوم و (یا) سوم را روی لایه اول قرار دهید و همین کار را تکرار کنید.
  • کمی کیک را فشار دهید تا خامه و کیک سطح صافی بگیرند و قسمت‌های بیرون زده را با چاقو برش دهید و بعد تمام خامه کیک را صاف کنید.
  • کیک خانگی شب یلدا را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید و دوباره خامه را صاف کنید. البته لزومی ندارد وسواس زیادی به خرج بدهید چون خامه سبز و قرمز روی آن  را می‌پوشاند.
  • رنگ قرمز و سبز خوراکی را جداگانه با خامه فرم گرفته مخلوط کنید. خامه قرمز را درون قیف خامه بریزید و روی قسمت‌هایی که قرار است قرمز شوند بپوشانید و صاف کنید.
  • برای رنگ سبز هم همین کار را تکرار کنید.
  • شکلات قهوه‌ای را داغ کنید و آن را در قیف بریزید. سر قیف را به مقدار کمی، برش دهید و روی یک نایلون یا داخل یک ظرف پهن، شکل‌هایی شبیه تخمه درست کنید. سپس بعد آنها را روی کیک قرار دهید.
  • می‌توانید با قیف مستقیما شکلات‌ها را به شکل تخم هندوانه روی کیک قرار دهید.
  • در آخرین مرحله از طرز تهیه کیک هندوانه شب یلدا کیک را به ظرف مناسب منتقل و سرو کنید
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع کیک “طرز تهیه سوفله شکلاتی در فر” را مطالعه کنید.
منبعمجله کوروش

۱۷ دیدگاه

  1. طینوش طاهری

    ۲۰ دی ۱۳۹۹ در ۲:۳۲ ب٫ظ

    خیلی خیلی عالیه👍👍👍👍👍خیلی خوب بود فوق‌آلاده خوب بود👏👏👏👏👏👏مرسی‌عالیه‌عالی بودخیلی بابت این برنامه‌ی خوب ازتون‌ممنونم👏👏👏👏👏💛💛💛💛💚💚💚💚💙💙💙💙💞💞💞💞💗💗💗💗💕💕💕💕💖💖💖💖💜💜💜💜❤❤❤❤مرسسسسسسسسسسسسسسی😙😙😙

    پاسخ

  2. ناشناس

    ۱۰ دی ۱۳۹۹ در ۵:۰۹ ب٫ظ

  3. مریم

    ۱۰ دی ۱۳۹۹ در ۳:۰۵ ق٫ظ

  4. ناشناس

    ۸ دی ۱۳۹۹ در ۰:۰۰ ق٫ظ

  5. ناشناس

    ۶ دی ۱۳۹۹ در ۶:۳۰ ب٫ظ

  6. ناشناس

    ۶ دی ۱۳۹۹ در ۲:۴۳ ق٫ظ

    عالیههههههه

    پاسخ

  7. ناشناس

    ۵ دی ۱۳۹۹ در ۱۱:۵۷ ب٫ظ

  8. ناشناس

    ۲ دی ۱۳۹۹ در ۲:۵۰ ب٫ظ

  9. ناشناس

    ۲ دی ۱۳۹۹ در ۲:۵۰ ب٫ظ

  10. ناشناس

    ۲ دی ۱۳۹۹ در ۰:۴۹ ق٫ظ

  11. ناشناس

    ۱ دی ۱۳۹۹ در ۹:۳۵ ب٫ظ

  12. ناشناس

    ۱ دی ۱۳۹۹ در ۸:۳۷ ب٫ظ

  13. نوشین حیدری

    ۱ دی ۱۳۹۹ در ۳:۲۴ ب٫ظ

  14. ناشناس

    ۱ دی ۱۳۹۹ در ۱۱:۵۶ ق٫ظ

    لطفاً حتما در دستور پخت مشخص کنید که برای چه تعداد نفر هایی هست .ممنون🌹

    پاسخ

  15. ناشناس

    ۳۰ آذر ۱۳۹۹ در ۷:۰۳ ب٫ظ

  16. ناشناس

    ۳۰ آذر ۱۳۹۹ در ۷:۰۳ ب٫ظ

  17. ناشناس

    ۳۰ آذر ۱۳۹۹ در ۷:۰۳ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

اپلیکیشن مجله دلتا


  • میگو کبابی

    طرز تهیه میگو کبابی

    میگو یکی از غذاهای دریایی بسیار خوشمزه است که با روش‌های مختلفی مانند کباب کردن درست می‌شو…
  • خوراک ماهی

    طرز تهیه خوراک ماهی و قارچ

    ماهی در درمان بسیاری از امراض از جمله کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی، کاهش قند خون، جلوگیری…
  • کوکو اسفناج

    کوکو اسفناج؛ لقمه مقوی و خوشمزه

    کوکو اسفناج، یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بسیار مغذی ایرانی است. دلیل مغذی و سالم بودن این…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه میگو کبابی

میگو یکی از غذاهای دریایی بسیار خوشمزه است که با روش‌های مختلفی مانند کباب کردن درست می‌شو…