خانه آشپزی طرز تهیه سوپ پیازچه

طرز تهیه سوپ پیازچه

۰
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
پیازچه دارای طبعی گرم و خشک است. یکی از مهمترین خواص پیازچه کمک به دستگاه گوارش و پیشگیری و محافظت بدن در مقابل زخم های گوارشی مانند زخم معده و زخم اثنی عشر میباشد.
سوپ پیازچه

سوپ پیازچه یکی از سوپ‌هایی است که می‌تواند به عنوان غذای کامل یا به عنوان پیش غذا استفاده شود. سوپ پیازچه بسیار سبک است و از این جهت برای وعده شام بسیار مناسب است. سوپ پیازچه از این جهت که مقدار زیادی پیازچه در آن وجود دارد باعث می شود کلسترول کاهش یابد، از چین و چروک افتادن پوست جلوگیری شود. پیازچه‌ها در واقع همان پیازهایی هستند که قبل از رسیدن کامل برداشت می‌شوند. طعم پیازچه نسبت به پیاز ملایم‌تر بوده و همچنین تراکم مواد مغذی در پیازچه‌ها بیشتر است در ادامه مطلب طرز تهیه سوپ پیازچه را در مجله دلتا بخوانید.

طرز تهیه سوپ پیازچه

مواد لازم

  • پیازچه : ۲۰۰ گرم
  • آب‌مرغ : ۱ لیوان
  • قارچ : ۱۵۰ گرم
  • جو(پرک) : ۱.۵ پیمانه
  • هویج : ۲ عدد
  • شیر : ۱ لیوان
  • خامه : ۳ قاشق سوپ خوری
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم
  • آبلیمو : دلخواه

طرز تهیه سوپ پیازچه

  • جو را به همراه آب‌مرغ روی حرارات مناسب بگذارید و چند لیوان آب داخل آن بریزید و صبر کنید تا بجوشد.
  • هویج‌ها را خرد کرده یا با درشت ترین قسمت رنده آن را رنده کنید و به سوپ اضافه کنید.
  • تقریبا یک ساعت نیاز است که زمان بگذارید تا هویج خوب بپزد.
  • سپس پیازچه و قارچ را خرد کنید و به همراه فلفل و نمک به سوپ اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم بپزد.
  • وقتی سوپ به زعم خودتان جا افتاد می‌توانید شیر را اضافه کنید و صبر کنید تا شیر جوش بیاید
  • بعد از ۵ دقیقه زیر سوپ را خاموش کنید.
  • مقداری از آب سوپ را جدا کنید و با خامه مخلوط کنید و دوباره به داخل قابلمه بریزید.
  • هنگام سرو این سوپ می توانید از آبلیمو برای خوش طعم‌تر شدن استفاده کنید.

 

پیشنهاد مطالعه : برای مطالعه بیشتر “طرز تهیه سوپ هویج را در مجله دلتا مطالعه کنید.

  • طرز تهیه دمپختک

    طرز تهیه دمپختک

    دمپختک یا دمی باقالی از غذا‌های اصیل ایرانی است که طرز تهیه آن بسیار راحت بوده و همچنین بر…
  • طرز تهیه خورشت داوود پاشا

    طرز تهیه خورشت داوود پاشا

    خورشت داوود پاشا از غذاهای سنتی کشور ترکیه است که از گوشت چرخ‌کرده، پیاز، نعناع و رب انار …
  • طرز تهیه کدو حلوایی پلو مازندرانی

    کدو حلوایی پلو؛ یک غذای پاییزی از شمال ایران

    کپی پلا یا کدو حلوایی پلو یکی از قدیمی‌ترین غذاهای مازندرانی و مخصوص فصل‎های سرد سال است. …
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه دمپختک

دمپختک یا دمی باقالی از غذا‌های اصیل ایرانی است که طرز تهیه آن بسیار راحت بوده و همچنین بر…