خانه آشپزی توپک گوشت و سیب‌زمینی

توپک گوشت و سیب‌زمینی

۰
0
توپک گوشت و سیب‌زمینی از پیش‌غذاهای فست‌فودی خوش‌طعم و از دسته سوخاری‌هاست.
طرز تهیه توپک گوشت و سیب‌زمینی

توپک گوشت و سیب‌زمینی در واقع مخلوطی از پوره سیب‌زمینی و گوشت چرخ‌کرده است که سوخاری شده و کمتر کسی پیدا می‌شود که این ترکیب برایش جذاب نباشد. با طرز تهیه توپک گوشت و سیب ‌زمینی با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم

  • سیب ‌زمینی ۱ کیلو
  • سفیده تخم‌مرغ ۳ عدد
  • پنیر رنده‌شده چدار ۳۰۰ گرم
  • پیاز (پیازچه) ریزشده ۵۰ گرم
  • ژامبون ۵۰ گرم
  • گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم
  • پودر سوخاری ۱۰۰ گرم
  • روغن سرخ‌کردنی به اندازه کافی
  • نمک و فلفل به اندازه کافی
  • پودر سیر یک قاشق چای‌خوری
  • پودر فلفل قرمز یک قاشق چای‌خوری
  • پودر آویشن یک قاشق چای‌خوری
  • گوجه‌فرنگی دو عدد
  • سیر سه حبه
  • فلفل دلمه‌ای یک عدد
  • شیر یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه توپک گوشت و سیب‌زمینی

طرز تهیه توپک گوشت و سیب ‌زمینی

  • پیاز و سیر را ریز خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و تا زمانی که گوشت تغییر رنگ دهد آن را تفت دهید.
  • فلفل دلمه‌ای ریزشده، گوجه‌فرنگی پوست‌کنده و ریز‌شده و پودر آویشن را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا هنگامی که آب مواد بخار شود. در آخر فلفل و نمک را اضافه کرده و گاز را خاموش کنید.
  • در یک کاسه سفیده تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید تا کف کند.
  • سیب‌زمینی‌ها را کاملا شسته و آب‌پز کنید. سپس سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و خوب بکوبید. یک قاشق شیر، یک قاشق آب جوش و مقداری نمک به سیب‌زمینی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید. اجازه دهید خمیر سرد شود. سپس مقداری از خمیر را برداشته و پهن کنید و یک مقدار از مخلوط گوشت درون سیب‌زمینی بریزید و مانند توپک گرد کنید.
  • توپک‌ها را داخل سفیده تخم مرغ هم‌زده بگذارید و بعد بیرون آورده و در پودر سوخاری بغلتانید. سپس توپک‌های سیب‌زمینی را ربع ساعت در دمای اتاق و بعد نیم ساعت در فریزر بگذارید.
  • مقدار کافی روغن سرخ‌کردنی در تابه داغ کنید. توپک‌ها باید داخل روغن بجوشند. توپک‌های سیب‌زمینی را چند بار زیر و رو کنید تا کاملا سرخ شوند. (هر توپک سیب‌زمینی را حدودا بین ۱.۵ تا ۳ دقیقه داخل روغن بگذارید تا سرخ شود).
  • پس از آماده شدن توپک های گوشت و سیب ‌زمینی آنها را روی توری یا دستمال گذاشته تا روغن اضافه توپک‌ها گرفته شود. این توپک‌ها را می‌توان با سس سرو کرد.
  • آبگوشت آبغوره

    دستور پخت؛ آبگوشت آبغوره کردی

    آبگوشت آبغوره کردی غذایی خوشمزه و لذیذ هست. این آبگوشت مخصوص استان کردستان است و خیلی طرفد…
  •   خورشت چغاله بادام

    تهیه خورشت چغاله بادام

    خورشت چغاله بادام یا چاقاله بادام یکی از از غذاهای محبوبه گیلانی‌ها است این غذا را غذای به…
  • آش یخ

    آش یخ؛ آشی سرد و خوشمزه

    این آش در میان مردمان تبریز بسیار معروف و پرطرفدار است و با مواد اولیه ساده و دردسترس و در…
بیشتر ببینید در آشپزی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

دستور پخت؛ آبگوشت آبغوره کردی

آبگوشت آبغوره کردی غذایی خوشمزه و لذیذ هست. این آبگوشت مخصوص استان کردستان است و خیلی طرفد…