کیک خیس موز و گردو

۲
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
کیک خیس از محبوب‌ترین کیک‌ها برای پذیرایی و سرو در مهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه است.
کیک-خیس-موز-و-گردو

به‌دلیل بافت نرم و در عین حال منسجمی که کیک خیس موزی دارد و همچنین طعم و عطر بی‌نظیر موز، بسیاری علاقه‌مندند که این کیک را در خانه تهیه کنند. طرز تهیه کیک خیس موز و گردو را در مجله دلتا بخوانید.

مواد لازم

  • آرد ۲ و ¼ لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • تخم‌مرغ ۴ عدد
  • شیر موز ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • موز ۱ عدد
  • روغن مایع ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • وانیل نوک قاشق چایخوری
  • شکر ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • گردو خرد شده ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

کیک-خیس

طرز تهیه کیک خیس موز و گردو

  • برای درست کردن کیک خیس موز و گردو ابتدا فر را روشن کرده و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. در این فاصله مایه کیک را آماده کنید. تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید. این کار را به مدت ۱۰ دقیقه با همزن دستی یا برقی روی دور متوسط انجام دهید. سپس شیرموز و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.
  • آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و ۳ بار الک کنید. بعد از سه بار الک کردن باید مقدار آرد ۲ و ¼ لیوان فرانسوی دسته‌دار باشد. ترکیب آرد بیکینگ پودر را به تدریج به مایه کیک اضافه کنید و حین اضافه کردن با لیسک مرتب هم بزنید تا آرد گوله نشود.
  • موز و گردوی خرد شده را به مایه کیک خیس موزی اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید.
  • کف و دیواره‌های قالب کیک را چرب کنید و کف قالب کاغذ روغنی بیندازید. بهترین نوع قالب برای درست کردن انواع کیک خیس قالب کمربندی است چون کیک خیلی راحت از این قالب‌ها جدا می‌شود. مواد مایه کیک خیس موزی را در قالب کمربندی بریزید. قالب را به مدت ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید تا بپزد.
  • در صورت تمایل کیک خیس موزی را با خامه فرم گرفته قنادی یا شکلات آب‌شده تزیین کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع کیک “کیک شیر داغ؛ عصرانه دلچسب” را مطالعه کنید.

دانلود اپلیکیشن
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه شله بریان زیره ، غذای خوشمزه اصفهان

شله بریان یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و سنتی ایرانی است که اصالت این غذا به شهر اصفهان برمی…