خانه آشپزی طرز تهیه گل کلم سوخاری

طرز تهیه گل کلم سوخاری

۰
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
گل کلم سوخاری یکی از غذاهای سوخاری است که شباهت زیادی به انواع سبزیجات سوخاری مثل قارچ سوخاری ، پیاز سوخاری و .. دارد و از آن به عنوان پیش غذا نیز می توانید استفاده کنید.
گل-کلم-سوخاری
گل‌کلم را معمولا به صورت ترشی یا خورشت مصرف می‌کنند. فارغ از نحوه مصرف گل کلم به صورت پخته، خام یا شور و ترشی و سالاد، این خوراکی خوشمزه سرشار از آنتی‌اکسیدان و انواع ویتامین‌های A، B، K و E و البته مواد معدنی مورد نیاز برای تقویت سیستم ایمنی بدن مثل آهن، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است. در ایامی که نیاز بدن به این ویتامین‌ها و مواد معدنی اساسی برای تقویت سیستم ایمنی بدن جهت مقابله با عفونت‌های تنفسی مثل سرماخوردگی، آنفولانزا و ویروس کرونا بسیار حیاتی است، بد نیست طرز تهیه انواع غذا و خوراک با گل کلم به عنوان غذای اصلی و پیش غذا را بلد باشید. طرز تهیه گل کلم سوخاری رستورانی لذیذ و خوشمزه را در مجله دلتا بخوانید.

مواد لازم

  • گل کلم متوسط ۱ عدد
  • تخم‌مرغ ۲ عدد
  • آرد سوخاری ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • آرد گندم ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • شیر ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • پودر سیر ½ قاشق چای‌خوری
  • پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چای‌خوری
  • پودر فلفل سیاه ۱ قاشق چای‌خوری
  • نمک به مقدار دلخواه

طرز-تهیه-گل-کلم-سوخاری

طرز تهیه گل کلم سوخاری

  • طرز تهیه گل‌کلم سوخاری رستورانی تا حدود زیادی شبیه قارچ سوخاری است. در یک کاسه مناسب تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و خوب هم بزنید. همه مواد به جز گل کلم و آرد سوخاری را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
  • در یک قابلمه آب جوش بیاورید و نمک بریزید. گل‌کلم را به آب جوش اضافه کنید تا مقداری آب‌پز شود و سپس آبکش کنید. ۳ دقیقه زمان برای آبپز شدن گل کلم کافی است.
  • تکه‌های آب‌پز شده گل کلم را به ترتیب ابتدا در آرد گندم، سپس در تخم‌مرغ مزه‌دار شده با ادویه‌ها و سپس در آرد سوخاری بغلتانید.
  • در یک ماهیتابه گود، روغن را خوب داغ کنید و گل کلم‌ها را در روغن داغ سوخاری کنید. وقتی گل‌کلم‌ها سرخ و طلایی شدند با کفگیر سوراخ‌دار از روغن بیرون بیاورید و روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.
  • گل‌کلم سوخاری را مثل قارچ سوخاری به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا با انواع سس و چاشنی دلخواه‌ مثل سس تارتار می‌توانید میل کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع سوخاری‌ها “پیاز سوخاری؛ پیش غذای فانتزی” را مطالعه کنید.
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

کوفته تره فرنگی، غذای خوشمزه ترکیه‌ای

کوفته تره فرنگی ترکی با گوشت چرخ کرده، یک غذای خاص و متفاوت است که حتما با خوردن آن علاوه …