سوپ نودل؛ خوشمزه و رژیمی

۰
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
سوپ نودل از سوپ‌های محبوب شرق آسیاست که در عین رژیمی بودن، بسیار لذیذ و خوشمزه است.
سوپ-نودل

طرز تهیه سوپ نودل کلاسیک

سوپ نودل چینی یک نوع سوپ ساده و معطر به سبک آسیایی است. ضمن اینکه درست کردن این پیش‌غذا بسیار آسان است و وقت چندانی از شما نمی‌گیرد، با تهیه آن طعم جدیدی از انواع سوپ را تجربه خواهید کرد. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم

  • مرغ کامل با پوست یک عدد
  • نودل یا ورمیشل آشیانه‌ای (ورمیشل پیچ خورده) یک بسته
  • پیاز متوسط ۲ عدد
  • هویج ۴ عدد
  • ساقه کرفس ۴ عدد
  • سیر ۲ بوته
  • تخم فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری
  • شوید تازه نصف یک دسته کوچک
  • نمک و پودر فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز-تهیه-سوپ-نودل

طرز تهیه سوپ نودل

  • برای پخت سوپ نودل ابتدا تمام قسمت مرغ را کمی نمک بزنید و کنار بکذارید.
  • پیاز‌ها را پوست کنده و هر کدام را به چهار قسمت تقسیم کنید.
  • هویج‌ها را بعد از شست و شو پوست گرفته و دو تا از آن‌ها را به صورت اریب خرد کنید. دو ساقه از کرفس را نیز به صورت اریب خرد کنید.
  • بوته سیر را به صورت همان درسته و با پوست از وسط نصف کنید.
  • یک قابلمه بزرگ بردارید و تمام مواد را همراه تخم فلفل سیاه، نصف شوید و  ۱۴ فنجان آب سرد داخل قابلمه بریزید و روی شعله قرار دهید تا آب به جوش آید. سپس صبر کنید تا مرغ خوب بپزد.
  • حالا تمام قسمت‌های مرغ (بال، ران و سینه مرغ) را به کمک یک چاقو جدا کنید. سپس پوست آن‌ها را بگیرید.
  • در این مرحله تمام قسمت‌های مرغ به جز سینه‌های مرغ را به قابلمه برگردانید و صبر کنید تا حدود نیم ساعت مواد با هم جوش بخورند.
  • در این فاصله به کمک یک چنگال سینه‌ مرغ را ریش کنید. باقی گشنیز، کرفس و هویج را هم به همان صورت خرد کنید.
  • تکه‌های مرغ را از قابلمه بیرون آورید. یک قابلمه بزرگتر بردارید و یک آبکش داخل قابلمه بگذارید. محتوای داخل قابلمه را آبکش کنید و قابلمه را روی شعله قرار دهید تا آب یکدست و صاف سوپ به جوش آید.
  • حالا هویج و کرفس خام را به قابلمه اضافه و صبر کنید تا بپزند. در این فاصله گوشت ران مرغ را جدا کرده و ریش ریش کنید. سپس همراه سینه مرغ ریش شده به مواد اضافه کنید.
  • در این مرحله دو بسته نودل را اضافه کنید و بگذارید حدود ۵ دقیقه نودل جوش بخورد.
  • در آخر شوید خرد شده را به قابلمه اضافه و مقداری نمک و فلفل هم بریزید و سوپ را سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع سوپ “طرز تهیه سوپ حریره” را مطالعه کنید.

دانلود اپلیکیشن
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه شله بریان زیره ، غذای خوشمزه اصفهان

شله بریان یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و سنتی ایرانی است که اصالت این غذا به شهر اصفهان برمی…