خورشت دال عدس با مرغ

۲
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
خورشت دال عدس یک خورشت بسیار خوشمزه جنوبی و معمولا بسیار مورد علاقه افرادی است که ذائقه تند دارند.
طرز تهیه خورشت دال عدس

دال عدس یک نوع عدس قرمز رنگ است که ریزتر از عدس معمولی است. جنوبی‌ها با این عدس، خوراک یا خورشت درست می‌کنند که به همان نام دال عدس معروف است. این غذا خواص بی‌شماری دارد، از جمله اینکه باعث تقویت عضله قلب و حفظ سلامتی می‌شود و به رشد و نمو کودکان کمک می‌کند. بخش آشپزی مجله دلتا را با  طرز تهیه خورشت دال عدس دنبال کنید.

مواد لازم

  • پیاز یک عدد بزرگ
  • سیر ۴ یا ۵ حبه
  • فیله مرغ ۴ عدد
  • دال عدس یک پیمانه
  • سیب زمینی بزرگ یک عدد
  • رب یک قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، آب لیمو به میزان لازم

خوراک دال عدس

طرز تهیه خورشت دال عدس

  • دال عدس را بشویید و کنار بگذارید.
  • پیاز را داخل روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس سیر را به آن اضافه کنید و با کمی زردچوبه تفت دهید.
  • تکه‌های مرغ را با مقداری دارچین، فلفل و یک قاشق رب به این مواد اضافه کنید و تفت دهید. پس از اینکه مواد را به خوبی تفت دادید، ۳ تا ۴ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهید مرغ بپزد.
  • بعد از گذشت ۳۰ دقیقه از پخت مرغ، به آن سیب زمینی اضافه کنید.
  • ۱۰ دقیقه قبل از اینکه سیب زمینی‌ها کامل بپزند دال عدس شسته شده را به آن اضافه کنید. چون دال عدس آب زیادی به خود می‌کشد باید مراقب باشید که آب خورشت کم نشود. اگر احتیاج به آب بود، مقداری آب جوش به آن اضافه کنید.
  • بعد از ۱۵ دقیقه که دال عدس پخته شد نمک خورشت را بچشید و مقداری آبلیمو به آن اضافه کنید و خورشت را از روی شعله بردارید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع خورشت “خورشت هویج تبریزی” را مطالعه کنید.

دانلود اپلیکیشن
  • کیک بادام و عسل بدون شکر

    طرز تهیه کیک بادام و عسل بدون شکر

    کیک‌ بادام و عسل یکی از کیک‌های بسیار خوشمزه و رژیمی است که با عسل تهیه می‌شود و اصلا نیاز…
  • طرز تهیه یک غذای فوری

    همچنین بخوانید: طرز تهیه یک غذای خوشمزه و جدید طرز تهیه مرغ عسلی نخودفرنگی پلو با شوید و م…
  • تهیه کتلت تره فرنگی

    کتلت تره فرنگی، یک شام سبک و خوشمزه

    کتلت تره فرنگی یکی از انواع کتلت‌ها‌ است که با تره فرنگی و گوشت چرخ کرده تهیه‌ می‌شود و طع…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه کیک بادام و عسل بدون شکر

کیک‌ بادام و عسل یکی از کیک‌های بسیار خوشمزه و رژیمی است که با عسل تهیه می‌شود و اصلا نیاز…