طرز تهیه شربت سیب با سیب پخته
مواد لازم
- سیب: ۲ کیلوگرم
- شکر: یک کیلوگرم
- آب: ۲ لیتر
- چوب دارچین: ۲ عدد
- میخک: ۵ عدد
- رنده پوست سیب: ۲ عدد
- چند برگ ریحان تازه
طرز تهیه
رنده پوست سیب را با شکر مخلوط کرده و ورز دهید.
سیب‌ها را به ۴ قسمت تقسیم کرده، هسته آن را گرفته و در ظرف شکر بریزید.
آب، چوب دارچین و میخک را به مواد افزوده، ظرف را روی شعله ملایم بگذارید تا به جوش بیاید. چند برگ ریحان تازه هم برای خوش‌عطر و طعم شدن شربت اضافه کنید.
وقتی سیب‌ها کاملا نرم شد، شعله را خاموش کرده و پس از اینکه کمی خنک شد، شربت را از صافی رد کرده و در یخچال بگذارید.
هر زمان که بخواهید می‌توانید کمی از شربت را در یک لیوان آب خنک ریخته و میل کنید.
طرز تهیه شربت سیب با آب سیب
مواد لازم
- آب سیب: ۲ پیمانه
- شکر: ۳ پیمانه
- چوب دارچین: یک عدد
- میخک: ۳ عدد
- آبلیموی تازه: یک سوم قاشق مرباخوری
- آب: ۲ پیمانه
- عرق بهارنارنج یا گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
دستور تهیه
سیب را با آبمیوه‌گیری آب گرفته و دو پیمانه سیب تهیه کنید.
در قابلمه‌ای یک لیوان آب ریخته، روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. وقتی شروع به جوشیدن کرد، شکر را به آن افزوده و آرام هم بزنید تا حل شود. در صورت تمایل می‌توانید به جای شکر، از عسل یا نبات استفاده کنید.
آب سیب و آبلیموی تازه را به محلول آب و شکر افزوده و چوب دارچین، میخک و عرق بهارنارنج یا گلاب را برای معطر کردن شربت به محلول بیفزایید.
شعله را کم کنید تا نیم ساعت آرام بجوشد و شربت قوام بیاید. وقتی شربت غلیظ شد، شعله را خاموش کنید تا کمی خنک شود.
سپس شربت را از صافی عبور دهید و آن را در یخچال بگذارید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع نوشیدنی “رفع عطش با اسموتی هندوانه” را مطالعه کنید.
ناشناس
۱۷ خرداد ۱۳۹۹ در ۹:۰۶ ب٫ظ