خانه آشپزی طرز تهیه سوپ سیر و سبزیجات

طرز تهیه سوپ سیر و سبزیجات

۲
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
سوپ سیر و سبزیجات یک پیش غذای ساده است که سیستم ایمنی بدن را بالا می‌برد.
سوپ سیر

سوپ سیر و سبزیجات یکی از سوپ‌های بسیار مقوی و سالم است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن خوب است و مانند یک مولتی ویتامین عمل می‌کند. برای آشنایی با طرز تهیه این سوپ خوشمزه و مفید با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم تهیه سوپ سیر و سبزیجات:

  • روغن: یک قاشق چای‌خوری
  • سیر خرد شده: ۲ قاشق چای‌خوری
  • جو دو سر: ۲ قاشق غذاخوری
  • گل کلم خرد شده: ۲ فنجان
  • هویج خرد شده: یک فنجان
  • ذرت پخته شده: نصف فنجان
  • قارچ در صورت تمایل
  • پیاز خرد شده: یک چهارم فنجان
  • گشنیز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

سوپ سیر و سبزیجات

طرز تهیه سوپ سیر و سبزیجات:

همه سبزیجات را ریز خرد کرده و آبپز کنید. البته اگر بخارپز شوند بهتر است و مزه آب نمی‌گیرند.

روغن را در قابلمه‌ای گرم کرده و سیر و پیاز خرد شده را در آن بریزید. چند دقیقه روی شعله متوسط تفت دهید تا کاراملی و طلایی شوند.

سبزیجات پخته شده را با هم مخلوط کرده و در قابلمه بریزید.

در صورت تمایل می‌توانید از مقداری قارچ خرد شده هم استفاده کنید. برای این کار قارچ را در تابه‌ای با کره تفت دهید و بعد به سوپ اضافه کنید.

۳ فنجان آب در قابلمه ریخته و مقداری نمک و فلفل به مواد اضافه کنید.

بگذارید حدود ۵ دقیقه مواد با هم بپزند تا به خورد هم بروند. گاهی اوقات آن را هم بزنید تا ته نگیرد.

گشنیز و جوی دوسر را به مواد افزوده و خوب هم بزنید. پس از گذشت ۵ دقیقه سوپ آماده است، آن را در ظرف مناسب ریخته و گرم سرو کنید.

اگر می‌خواهید این سوپ مغذی حالت مجلسی داشته باشد، پس از پختن، سوپ را میکس کرده و به صورت حلیم درآورید و روی آن را با گشنیز خرد شده تزیین کرده و با نان سوپ سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با یک سوپ مفید و گرم “سوپ کدو حلوایی، ضد سرماخوردگی” را مطالعه کنید.

  • میرزا قاسمی

    میرزا قاسمی، طعم اصیل شمالی

    میرزا قاسمی یکی از غذاهای اصلی شمالی است که طعم بی‌نظیری دارد. میرزا  قاسمی را می‌توان به …
  • کباب لا پلو

    طرز تهیه کباب لا پلو

    آماده کردن کباب لا پلو بسیار ساده است و اگر به روش درستی تهیه شود، ظاهری جذاب و شیک دارد ک…
  • کوفته تره فرنگی

    کوفته تره فرنگی، غذای خوشمزه ترکیه‌ای

    کوفته تره فرنگی ترکی با گوشت چرخ کرده، یک غذای خاص و متفاوت است که حتما با خوردن آن علاوه …
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

میرزا قاسمی، طعم اصیل شمالی

میرزا قاسمی یکی از غذاهای اصلی شمالی است که طعم بی‌نظیری دارد. میرزا  قاسمی را می‌توان به …