خانه آشپزی سوپ حریره؛ پیشنهاد عالی پاییزی

سوپ حریره؛ پیشنهاد عالی پاییزی

۰
1
سوپ حریره به‌عنوان پیش غذایی گرم و لذیذ، یکی از گزینه‌های مناسب برای سرو در فصل سرما است.
طرز تهیه سوپ حریره
یکی از گزینه‌های عالی غذایی برای سرو ناهار مخصوصا در روزهای سرد و کوتاه سال، سوپ حریره است. دستور غذایی ویژه این سوپ سنتی و ترکیبات آن شامل گوشت و سبزیجات، بنیه را تقویت می‌کند. طرز تهیه سوپ حریره را در مجله دلتا دنبال کنید.

مواد لازم پخت سوپ حریره

(مناسب برای ۸ نفر)

  • گوشت بره ۴۰۰ گرم
  • زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه ۱/۵ قاشق چای‌خوری
  • پودر دارچین ۱ قاشق چای‌خوری
  • پودر زنجبیل ۱/۴ قاشق چای‌خوری
  • کره ۲ قاشق غذاخوری
  • کرفس خردشده ۳/۴ فنجان
  • پیاز سفید خردشده ۱ عدد
  • پیاز قرمز خرد شده ۱ عدد
  • گشنیز تازه ۱/۲ فنجان
  • گوجه فرنگی خردشده ۸۰۰ گرم
  • آب ۷ فنجان
  • عدس ۳/۴ فنجان
  • نخود ۴۲۵ گرم
  • ورمیشل ۱۱۰ گرم
  • تخم‌مرغ زده‌شده ۲ عدد
  • لیمو ۱ عدد

سوپ حریره

طرز تهیه سوپ حریره

  • گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، زنجبیل، کره، کرفس، پیاز و گشنیز را در یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت کم قرار دهید و هر ۵ دقیقه یک بار آن را هم بزنید.
  • سپس گوجه فرنگی را به مواد افزوده و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت بماند.
  • رب گوجه، آب و عدس را افزوده و بگذارید به جوش آید.
  • سپس حرارت را کم کرده، در قابلمه را قرار داده تا به مدت ۲ ساعت بپزد.
  • ۱۰ دقیقه پیش از سرو غذا، حرارت را زیاد کرده و نخود پخته‌شده و رشته فرنگی را به سوپ اضافه کنید.
  • در مرحله آخر، تخم مرغ ها و آب لیمو را به سوپ اضافه کرده و اجازه دهید ۱ دقیقه بپزد.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع سوپ “طرز تهیه سوپ مرغ مجلسی” را مطالعه کنید.

  • دلمه هویج

    طرز تهیه دلمه هویج

    دلمه را می توانید به عنوان ناهار یا شام میل کنید. جالب است بدانید که روش پخت انواع دلمه ها…
  • سالاد اسفناج

    سالاد اسفناج و لبو

    سالاد اسفناج و لبو را میتوان از جمله ی سالم ترین غذاها نام برد زیرا که این سالاد خوشمزه و …
  • املت کنگر

    املت کنگر بخورید و لنگر بی اندازید

    پروتئین موجود در این املت می تواند پروتئین روزانه شما را تامین کند و در نتیجه انرژی کافی ر…
بیشتر ببینید در آشپزی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

طرز تهیه دلمه هویج

دلمه را می توانید به عنوان ناهار یا شام میل کنید. جالب است بدانید که روش پخت انواع دلمه ها…