خانه آشپزی طرز تهیه رولت سیب

طرز تهیه رولت سیب

۱
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
رولت سیب یک شیرینی بدون خامه و در عین حال خوشمزه است که می‌توانید آن را در کنار چای یا قهوه سرو کنید.
طرز تهیه رولت سیب
رولت نوعی کیک اسفنجی است که به صورت نازک پخته شده و سپس روی آن مربا یا خامه همراه با میوه‌های تازه، کرم کره یا مواد دیگر، مالیده شده و سپس پیچانده می‌شود. مجله دلتا را با طرز تهیه رولت سیب ورق بزنید.

مواد لازم براى داخل رولت

  • سیب ۶ عدد رنده درشت شده
  • دارچین ٢ قاشق چایخوری
  • شکر ١ فنجان
  • گردو پودر شده ١ فنجان

مواد لازم رولت

  • آرد ٩٠ گرم
  • شکر ١٢٠ گرم
  • بکینگ پودر ٢ گرم
  • تخم مرغ سرد ۵ عدد
  • نمک ١ گرم

طرز تهیه رولت سیب

  • برای درست کردن مواد داخل رولت، سیب‌ها را داخل تابه بریزید و زمانی که شروع به جوشیدن کرد شکر را اضافه کرده و ۵ دقیقه تفت بدهید. سپس گردو و دارچین را اضافه کنید و وقتی مواد به خوبی مخلوط شد، تابه را از روی حرارت بردارید.
  • کف قالب را کاغذ روغنى پهن کرده و مواد سیب را کف کاغذ بریزید و خوب صاف کنید. قالب را کنار بگذارید.
  • برای درست کردن مواد رولت، زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید. زرده را همراه با نمک و ۵٠ گرم از شکر خوب هم بزنید تا سفید و کشدار شود.
  • سپس سفیده را هم بزنید کمی که پف کرد باقى شکر را در سه مرحله به سفیده اضافه کنید تا زمانى که فرم بگیرد.
  •  زرده را به سفیده اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانى هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود.
  • آرد و وانیل و بیکینگ پودر را سه بار الک و به مواد اضافه کرده و به صورت دورانى مخلوط کنید.
  • مایه را روى سیب‌ها ریخته و آن را صاف کنید و سپس سینی را در فر گرم شده با دمای ١٧٠ درجه به مدت ٢۵ تا ٣٠ دقیقه قرار دهید.
  • پس از پخت روى کیک کاغذ پوستى بگذارید و بعد از ۱۵ دقیقه کیک را رول کنید.
  • بعد از رول کردن کیک، کاغذ را دور آن بپیچید، یک ساعت زمان بدهید و سپس کیک را برش زده و سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع دسر و شیرینی ”شیر برنج انبه؛ یک دسر ویژه” را مطالعه کنید.

  • پاستا اسفناج

    پاستا اسفناج با سس چیلی

    پاستا غذایی ایتالیایی است که امروزه تقریبا در تمام کشورها تهیه و طبخ می‌شود. امروز می‌خواه…
  • باقالی قاتوق

    طرز تهیه باقالی قاتق اصیل گیلانی

    باقالی قاتوق یکی از غذاهای محبوب شمالی است که با نوعی باقالی مخصوص به نام پاچه باقلا درست …
  • کوفته کباب مرغ

    کوفته کباب مرغ با سس مخصوص

    کوفته کباب در واقع نوعی کباب است که با گوشت قرمز چرخ کرده، ادویه‌های متنوع‌تر و سبزیجات تا…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

پاستا اسفناج با سس چیلی

پاستا غذایی ایتالیایی است که امروزه تقریبا در تمام کشورها تهیه و طبخ می‌شود. امروز می‌خواه…