خانه آشپزی طرز تهیه پاستا سبزیجات

طرز تهیه پاستا سبزیجات

۳
2
زمان مطالعه: 2 دقیقه
پاستا با سبزیجات از انواع غذاهای پرطرفدار و محبوب کافه‌ای است که می‌توانید آن را در منزل به راحتی تهیه کنید.
طرز تهیه پاستا سبزیجات

پاستا سبزیجات یک پاستای خوشمزه ایتالیایی است که در پخت آن به جای گوشت از سبزیجات استفاده می شود. این غذا با طعم بسیار دلچسب خود علاوه بر گیاهخواران طرفداران بسیاری در بین کودکان دارد. مجله دلتا را با طرز تهیه پاستا سبزیجات ورق بزنید.

مواد لازم پاستا سبزیجات

  • پاستا  ۳/۴ فنجان
  • قارچ خرد شده ۱/۴ فنجان
  • هویج خرد شده ۱/۴ فنجان
  • فلفل دلمه ای رنگی خرد شده ۱/۴ فنجان
  • کلم بروکلی خرد شده ۱/۴ فنجان
  • نمک به مقدار دلخواه
  • آب ۴ تا ۵ فنجان
  • روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم سس سفید

  • روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
  • سیر تازه رنده شده ۱ قاشق چای خوری
  • آرد ۱ قاشق چای خوری
  • شیر سویا ۱ فنجان
  • پونه خشک شده ۱/۴ قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل قرمز به میزان دلخواه

طرز تهیه سس سفید

  • روغن زیتون را در یک تابه ریخته و سیر رنده شده را در آن سرخ کنید،
  • آرد را اضافه کرده و تفت دهید سپس به آرامی شیر سویا را به مواد اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا ته نگیرد. اجازه دهید مواد ۱ تا ۲ دقیقه خوب پخته شوند تا سس سفت و یکدستی حاصل شود.
  • نمک و فلفل قرمز و پونه کوهی را به آن اضافه کنید.

سس پاستا

طرز تهیه پاستا سبزیجات

  • ابتدا ۴ تا ۵ فنجان آب را در قابلمه به جوش آورده، نمک و پاستا را به آن اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزند و نرم شوند.
  • بعد از این زمان، پاستا را آبکشی کرده و کنار بگذارید.
  • در یک تابه ۱ قاشق روغن زیتون ریخته و سبزیجات خرد شده را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه کمی تفت دهید تا پخته و نرم شوند.
  • پاستا را به سبزیجات اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب کنید.
  • سس سفید آماده شده را به مواد اضافه و خوب با هم مخلوط کنید تا به خورد هم بروند.
  • پاستا سبزیجات آماده است، آن را در ظرفی بریزید و گرم سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه :  برای آشنایی با انواع پاستا “پاستا با سس قارچ ، غذای محبوب ایتالیایی” را مطالعه کنید.

  • پاستا اسفناج

    پاستا اسفناج با سس چیلی

    پاستا غذایی ایتالیایی است که امروزه تقریبا در تمام کشورها تهیه و طبخ می‌شود. امروز می‌خواه…
  • باقالی قاتوق

    طرز تهیه باقالی قاتق اصیل گیلانی

    باقالی قاتوق یکی از غذاهای محبوب شمالی است که با نوعی باقالی مخصوص به نام پاچه باقلا درست …
  • کوفته کباب مرغ

    کوفته کباب مرغ با سس مخصوص

    کوفته کباب در واقع نوعی کباب است که با گوشت قرمز چرخ کرده، ادویه‌های متنوع‌تر و سبزیجات تا…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

پاستا اسفناج با سس چیلی

پاستا غذایی ایتالیایی است که امروزه تقریبا در تمام کشورها تهیه و طبخ می‌شود. امروز می‌خواه…